2023年2月，海南島 。
一方水土養(yǎng)一方胃 。
海南有些東西是吃不慣的，像糟粕醋 ， 但是有一種夏天的甜品非常符合作者的口味——清涼茶 。
乍一聽，這個(gè)短語有點(diǎn)別扭 。熟悉之后，感覺生動(dòng)貼切 。具有南方沿海地區(qū)口語的特點(diǎn)，堪比“先吃，我先走” 。
傳統(tǒng)意義上的清熱涼血，是南方沿海省區(qū)及港澳地區(qū)夏季清熱祛濕的老火湯 。“淮山、蓮子、樹根、薏苡仁、百合、紅棗、沙參、玉竹、陳皮、桂圓，用來煲湯、煮粥” 。
隨著時(shí)間的推移和社會(huì)的發(fā)展，清爽清爽的款式不斷翻新，其中一款成為了上述地方的夏日甜品 。通俗點(diǎn)說就是加了各種干果、水果、芋頭成分的冰水，被譽(yù)為“舌尖上的涼意”，也被蘇東坡的“椰樹采甘露，捧一碗白玉香”所青睞 。
夏季甜品，食材不統(tǒng)一 。“配料有幾十種：綠豆、紅豆、胡愛山、蓮子、ZZShi、薏米、西米、玉米粒、花生仁、百合、銀耳、龍眼肉、心粉、涼粉、葡萄干、紅棗，還有西瓜、紅棗 。
海南的清涼食材各不相同，常見的大概有十幾種 。海南產(chǎn)的涼涼的椰汁和椰奶是主角 。
海南島屬于熱帶地區(qū)，常年氣溫較高 。人在炎熱潮濕口渴的時(shí)候，來碗清寒，好吃又涼 。
于是，這種簡單實(shí)惠的夏季特色甜品風(fēng)靡海南，成為大城市、大鄉(xiāng)鎮(zhèn)最具特色的美味，尤其是博鰲鎮(zhèn)，清涼解暑的店鋪幾乎隨處可見，網(wǎng)絡(luò)名人里的那些店鋪更是紅紅火火 。從門前停著的車牌可以看出 ， 還是有很多外地人來這里慕名而來 。
食客坐在室內(nèi)或室外的陰涼處 ， 用勺子將碗中浸泡在冷椰汁或椰奶中的清爽食材一個(gè)個(gè)放進(jìn)嘴里，慢慢咀嚼 。花生香，綠豆紅豆颯颯，葡萄轟轟烈烈 ， 水果丁甜甜的，椰子肉滑滑的，果凍西米和湯圓QQ...........
特別建議，除了一碗爽口 ， 最好再來一份“芒果腸粉” 。顧名思義，它就像是腸粉中的芒果卷，里面是切成塊的黃色芒果肉，外面包裹著白色的椰子片，再擠上一些甜汁調(diào)料，配上冰冰爽口，口感和味道極佳 。
目前還是冬春交替的季節(jié)，海南的清涼降溫是那么的受歡迎 。真不知道炎炎夏日的清爽涼爽會(huì)是什么樣子 。

【海南清補(bǔ)涼圖片】

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