還不知道：古人一日三餐吃的啥的讀者，下面趣歷史小編就為大家帶來詳細介紹，接著往下看吧~
引導語：我們看電視劇的時候，總看到古人隨隨便便就整出一大桌子美味佳肴 ， 事實真的如此嗎?孔夫子說：“食不厭精，膾不厭細 ?！敝荒苷f是“站著說話不腰疼”，因為他本身出生不低，又有很多徒弟，自然吃喝不愁 。
普通人哪有這么容易?除了皇帝沒有食物材料的限制 ， 其他人都不能隨心所欲地吃東西 。古時候不同階級的吃食有著天壤之別 ， 一般的人家根本就吃不起，甚至是不能吃山珍海味 。
一、古代想要吃肉并非易事
古時候 ， 周朝建立禮樂制度，什么人該吃什么東西，用什么東西吃，怎么吃東西都有著嚴格的等級制度，周公規定除了天子外，其他人只能根據自己的的身份吃相應食材的食物，否則就是僭越 。

比如牛肉 ， 那時候牛地位不凡 ， 是特別珍貴的勞動力 。甚至有專門保護牛的法律制度，吃牛肉是一般人想都不敢想的事 。
羊肉雖然比不上牛肉珍貴，但是它主要在草原民族比較流行 ， 中原地區比較稀少，甚至到了我們現代，也是價格不菲 ， 更別提一窮二白的古代農民 。
豬肉倒是比較親民，是尋常百姓餐桌上難得的肉食，但起初也不為很多人接受，因為人們并沒有掌握它的正確做法 ， 直到蘇軾被貶，研究出美味的“東坡肉”，人們才愛上豬肉的味道 ， 養豬技術盛行，豬肉也成為普通人家餐桌上不可缺少的葷食 。
二、以前的人們吃些什么
《爾雅·釋天》中記載道：“果不熟為荒，谷不熟為饑，蔬不熟為饉”，肉之難得自不必提，糧食果菜才是普通人的果腹之物 。有幸生在盛世避免饑饉的古人，又能吃到什么?
由于種植技術的限制 ， 人們也很難吃上谷類，要是運氣不好碰到荒年，更別想吃上一口熱飯，所以最常吃的還是野菜 。
其實《詩經》中記載的草本植物有很多蕨類都是可以吃的，可能是古人餓到饑不擇食，把所有草都吃了個遍，才知道哪些能吃，哪些最好吃，后人才不至于餓死 。


我們生活中，在路邊看見那些野花野草，還有一些蕨類植物，很少有人摘來食用 。殊不知那對于生活在饑荒年代的古代人來說是難得的美味，對他們來說，沒有什么比填飽肚子更重要了 。由此可以想象，那時候的人是靠著多堅強的意志 ， 才能在那種時候艱難地活下來，這也體現了當時封建社會的凄涼景象 。
戰國到秦漢時期流行吃蘿卜，統治者為了抵御荒年來襲，鼓動百姓大力種蘿卜 。還有一個嚴重的問題是，那時候的人根本就沾不到油鹽，長期吃野菜 ， 蘿卜，還有其他粗糧 ， 體制就會降低，再加上醫療衛生方面不行 ， 所以那時候人民壽命不長 。
先秦時期，人們研制出一種新的食物—羹 。其實很簡單，就是把食物燉熟煮爛，這很節約食材，在普通人家是最理想的家常便飯了，至少能混個水飽 。只有貴族才能吃到肉羹，普通人頂多燉煮些野菜 ， 算不上好吃，畢竟能吃飽就不錯了 。
魏晉到唐宋 ， 人們終于能吃點有味道的東西了 。茄子、黃瓜(那時候叫“胡瓜”)、菠菜、萵筍傳入中國，受到百姓們的喜愛 。然后開始大量種植 ， 也流行出多種烹飪方式 。
大航海時代，辣椒、西紅柿傳入 ， 張騫出了趟西域又把胡蘿卜、香菜、蠶豆、大蔥黃瓜等農作物帶到了人們的菜譜上 。
新航路開辟后，百姓的餐桌上已經很豐富了 ， 然后玉米和白薯也流傳進了國內 。由于得到很好的技術指導，玉米和白薯的產量非常高，老百姓基本上不怕餓著了 。


到了唐朝 ， 大米種植技術已經有了很大的提高，百姓開始廣泛種植，實現了“吃米自由”，那時，大家也終于能吃上羊肉了 。于是用羊肉代替了雞鴨魚狗 。這個時期還可以吃到菠菜 ， 然后玄奘取經回來帶回了一個芒果，從此水果的種類豐富起來了 。
隨著小麥研磨技術的進步 ， 面食已經很常見了燒餅 。但口感還是粗糙的很，所以人們會搭配豆子和野菜吃 。
而《水滸傳》中，好漢大快朵頤得吃肉的行為主要是映射他們豪爽剛正，光明磊落，與當時官僚陰險虛偽形成鮮明對比，現實可能連肚子都填不飽 。
所以，我們真應該慶幸生在了物資豐富的現代，更應該珍惜一粥一飯，畢竟這放古代 ， 多少人做夢都想吃上一口熱飯 。我想知道真相后的你，再也不會想穿越了 。
【古代一日三餐到底是什么樣的 古人都吃些什么】

猜你喜歡

• 戚夫人到底有什么過人的地方 劉邦為何對她如此著迷
• 漢末討伐董卓的聯軍，到底有幾路諸侯？
• 古代寫信規定那么多 里邊都有什么規定
• 古代作息規律是什么樣的 古人的假期很多嗎
• 在古代風靡一時的蹴鞠，為何在明清時會消失呢？
• 古代太后能夠把持朝政 皇后為何往往都是被廢
• 古代男子都能三妻四妾嗎 古人能娶到多少個老婆
• 古代太子妃和公主都是皇室中人 公主比太子妃地位要高嗎
• 古代太子原本可以合法繼承皇位 造反的人為何還那么多
• 我在古代當公主攻略夫子問答