隨著五月的到來，柑園里有一個個剛出頭的小柑胎 。小柑胎是柑農的心頭寶 。這種小玩意究竟有什么獨特之處？大家一起去了解一下 。
新會柑果茶是選擇新會柑樹開始生長果實時采摘的，屬胎果，里面還沒有長肉 。
將采摘的果實清洗消毒，然后自然曬干保存，制作方法安全自然不添加任何防腐劑、添加劑；果實自然曬干保留了絕大多數柑油(揮發(fā)油95%以上)成分，因此其口感和保健功能更佳，是飲茶養(yǎng)生的佳品 。
柑胎是什么？
新會柑胎，又稱青柑仔、bb果、柑仔乳果，是新會柑樹開始生長時采摘的果實 。
每年4-6月是新會柑從開花到幼果的過程 。柑農會在4月到5月的階段采摘柑胎，此時柑胎內物質比較豐富，柑胎內沒有肉和肉很少 。
柑農用清水沖洗采摘的幼果三次以上，然后用篩子攤開，通過陽光自然曬干，最后呈現在我們面前的是一個像黑珍珠一樣的柑胎 。
柑胎產量小，每采摘一個柑胎，就意味著少一個成熟的柑果，因此小柑胎價值珍貴，收藏價值高 。
柑胎雖然小 ， 但制作高質量的柑胎并不容易 。除了選擇最佳時間外，柑農還需要選擇天氣影響、曬太陽時間、耐心、細心等因素，最終才能成就好的柑胎 。
怎樣鑒別高品質的柑胎？可從氣味，顏色，形狀，大小四個方面進行區(qū)分 。
- 氣味：柑果味清新撲鼻 ， 靠近一聞，有一種薄荷涼爽的感覺 。輕輕刮去柑胎表面 ， 會有油光，散發(fā)出濃郁的柑果香 。
- 顏色：好的柑胎的顏色變化從深綠色變成烏青色，漸變均勻，干燥后呈有光澤的黑色，油袋明亮有光澤 。
- 形狀：優(yōu)質柑胎整體呈水滴形狀，頭窄身寬 ， 果蒂完整 。大部分都有一點枝干，這些枝干在曬黑過程中很難脫落 。
- 【正宗新會小柑胎是什么 新會小柑胎是不是越小越好】尺寸:柑胎有大有小，直徑在5mm到25mm之間 。
柑胎的飲用方法很簡單 。將柑胎兒用清水洗凈，放入茶壺中，然后沖入沸水約三分鐘 。你可以看到茶湯逐漸變成金黃色，散發(fā)出令人耳目一新的柑香味 。
柑胎雖然?。?但卻充滿了柑農辛勤的汗水 。每個柑胎都是新會柑的精華，更是大自然賜予我們的瑰寶 。
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