在炎熱的夏季，宋朝的人們是如何解暑的？ _生活百科

宋朝是中國歷史上商品經(jīng)濟、文化教育以及科技創(chuàng)新高度繁榮的一個時代，接下來聽聽趣歷史小編講一講他的一些故事。
炎炎夏日，酷暑難耐。聰明的宋朝人有許多解暑的好方法。其中之一就是喝飲料。那么宋朝的飲料都有什么呢?

酒
【在炎熱的夏季，宋朝的人們是如何解暑的？】酒，在古代屬于飲料，而不是單列的酒。
宋朝從朝廷官釀到鄉(xiāng)村米酒，釀酒作坊星羅棋布，酒品類約近300種。宋代酒的最高度數(shù)不超過20度，接近于現(xiàn)代的黃酒。
武松在景陽岡連喝18碗烈性酒，據(jù)專家考證，這種所謂的烈酒，也不超過20度。由于酒的度數(shù)低，武松酒量又好，所以武松喝完酒還能打老虎。
在宋朝，黃酒、白酒、藥酒、果酒、米酒都很流行。比如，陸游愛喝葡萄酒，蘇軾愛喝黃柑酒，李綱愛喝椰子酒。
在宋朝，就是解渴的飲品。《水滸傳》中，楊志押解生辰綱的時候，正值夏季。白勝唱到：“赤日炎炎似火燒，野田禾稻半枯焦。農(nóng)夫心內(nèi)如湯煮，樓上王孫把扇搖。”
押解生辰綱的軍漢一看有酒，眾軍商量道：“我們又熱又渴，何不買些吃?也解暑氣。”于是，紛紛湊錢買酒吃。
楊志不同意，軍漢就求老督管：“我們胡亂也買他這桶吃，潤一潤喉也好。其實熱渴了，沒奈何，這里岡子上又沒討水吃處。老爺方便!”由此可見，宋朝人將酒當(dāng)成了解渴的飲料。
古代的酒，度數(shù)很低，既是酒，又是飲料，因此就是弱不禁風(fēng)的林妹妹也能喝酒。《紅樓夢》中，就有林黛玉吃完螃蟹，想喝一口熱熱的燒酒。寶玉便命令丫頭將那合歡花浸的酒燙一壺來。林黛玉喝了一口。
飲料
《夢華錄》中出現(xiàn)了許多飲料：“紫蘇飲子”、“當(dāng)歸黃芪枸杞飲”、“紅果飲”等。這些飲料，要么用冰，要么在井水中拔涼。酷暑之際，喝起來冰冰涼涼的。
《清明上河圖》中，有一個大遮陽傘，下面有一個小攤，掛著一塊牌子，上書“香飲子” 。“香飲子”就是飲料。
宋代的飲料又稱為“湯”、“熟水”、“涼水” 。
“湯”，也是飲料，屬于果汁、鮮花飲料的。

宋朝有“天香湯” 。其做法是白木樨(桂花)盛開時，清晨帶露用杖打下花，以布被盛之。揀去蒂萼，放在干凈瓷器內(nèi) 。等積攢很多之后，用新砂盆擂爛如泥。一斤木樨花瓣，加炒鹽四兩，炙粉草二兩，拌勻后置于瓷瓶中密封，暴曬七日，然后蔭涼處保存。喝的時候用沸湯(沸水)點服。
如果用梅花、鹽、蜜炮制，則叫“暗香湯” 。加入蓮子、荔枝、烏梅的飲品，叫蓮實湯、荔枝湯、烏梅湯等。
除此之外還有木瓜湯、水芝湯、無塵湯、橙湯、香蘇湯等。其做法是先將花果鹽腌、曬干、烘焙，碾成細(xì)粉，然后裝入器皿密封儲存。
招待客人之時，取出若干沖泡成飲料。“凡四時之內(nèi)所開之花，嗅之香、嘗之甘者，皆可依法為之” 。
“熟水”南宋末年民俗學(xué)家陳元靚在《事林廣記》中收錄了數(shù)種“造熟水法”的秘方，例如：香花熟水、沉香熟水、紫蘇熟水、豆蔻熟水。
李清照有詞云：“病起蕭蕭兩鬢華，臥看殘月上窗紗。豆蔻連梢煎熟水，莫分茶” 。
《事林廣記》中記載，仁宗給熟水進行了排名：“以紫蘇為上，沉香次之，麥門冬又次之。”
“涼水”，屬于果汁類飲料。宋人孟元老在《東京夢華錄》中，便提到了“甘草冰雪涼水”、“荔枝膏”等多種冷飲。
孟元老所著《東京夢華錄》記載：六月時節(jié)的汴京“巷陌路口，橋門市進”，均有人叫賣“冰雪涼水、荔枝膏” ， “皆用青布傘，當(dāng)街列床凳堆垛” 。
周密在《武林舊事》中記載了南宋臨安城內(nèi)街頭的各種涼水：“甘豆湯、椰子酒、豆水兒、鹿梨漿、鹵梅水、姜蜜水、木瓜汁、茶水、沉香水、荔枝膏水、苦水、金橘團、雪泡縮脾飲、梅花酒、香薷飲、五苓大順散、紫蘇飲。”
吳自牧的《夢粱錄》也記載，杭城茶肆“四時賣奇茶異湯……暑天添賣雪泡梅花酒，或縮脾飲、暑藥之類” 。
茶

茶是最普遍的解暑降溫飲料。關(guān)于茶的記載很多了，在此便不一一敘述了。
古人招待客人必須先上茶，后上飲料。朱彧在《萍洲可談》中說：“今世俗，客至則啜茶，去則啜湯。”家中來客，先要敬茶，送客時，需再端上飲料。
客人來了，敬茶的風(fēng)俗習(xí)慣一直延續(xù)至今。小時候，家里來客人了，一定要沏茶，然后給客人上茶。不過，客人走了，上飲料的習(xí)慣則沒有留下來。
宋朝有專門防暑降溫的機構(gòu)——冰井務(wù) 。
宋朝上至皇帝下至黎民百姓，都很會生活。都會享受高質(zhì)量的生活。為了防暑降溫，宋太祖建隆二年 (961)設(shè)置了冰井務(wù)，掌藏冰，設(shè)監(jiān)官一人，以內(nèi)侍充任。隸皇城司。《夢華錄》中，趙盼兒買不到冰，走了皇城司的后門，才有了冰。
因為宋朝人在冬天儲存了許多冰，所以夏天來了，就可以用冰防暑降溫了。也能喝上冰冰涼涼的飲料。

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在炎熱的夏季，宋朝的人們是如何解暑的？

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