咖啡越來越受歡迎 。有機會喝新鮮啤酒嗎？
【青島啤酒加盟代理招商 青島啤酒代理加盟費多少】全國進入高溫季節，啤酒銷量也迎來了一年中最好的時候 。
啤酒是一條1000億元規模的大賽道，國際和本土啤酒市場都在向中高端轉型 。以美國為例，精釀啤酒的市場份額為12.3%，銷售份額高達22% 。今年的銷售數據也能反映這一趨勢 。據公開數據顯示，今年1-5月 ， 華潤雪花啤酒總量增長2%左右，但中端產品增速超過5%，高端產品增速約15% 。
雖然市場不錯 ， 但是啤酒消費的問題非常明顯 。1.消費具有一定的隨機性，多在餐廳、聚會等非正式社交場合；2.有很強的季節性，夏季是啤酒的旺季 ， 銷量和事件有很強的相關性 。
“一瓶很久”想借鑒咖啡的理念，以社區店的模式賣新鮮啤酒 。消費者可以在商店提貨，并提供送貨上門服務 。去年春天 ， 一瓶在山東試點了很久，實現盈利后，同年7月開始通過加盟模式在全國推廣 。目前加盟門店300家 ， 主要分布在長江以北城市 。
加盟商的位置主要在小區內 。一瓶長期提供瓶裝啤酒配送和設備 。消費者下單后，商店打包，用PET瓶拿出來配送 。啤酒的口味也從黑啤、白啤到藍莓啤酒不等，零售價在22-35元/升左右 。根據公司提供的數據，對于銷售業績好的門店，最早2個月可以收回投資成本 。
鮮啤酒也叫生啤酒，白酒沒有經過巴氏殺菌，所以保留了一部分酵母，比灌裝的熟啤酒更美味 。缺點是不能長時間保存，可以低溫保存3天左右 。因此，在大規模鮮啤酒生產過程中，必須解決的問題是配送 。
蔣，一瓶啤酒的長期創始人，曾是青島啤酒的瓶裝啤酒經銷商 。青島啤酒在國內15條生產線長期與OneBottle合作，可以保證每條生產線周邊500公里的配送半徑 ， 很大程度上保證了新鮮啤酒的口感，基本解決了長距離配送的問題 。
除了在社區開店解決“隨機性”問題外，一瓶還在社區發展了很久的“酒領導”(領導在線充值到一定金額就可以成為酒領導) ， 領導可以介紹酒友獲得消費返利 。社區店負責產品配送，雙方獨立 。據創始人蔣介紹，“葡萄酒領袖”模式于6月推出，目前已有4萬多名用戶 。
在類似的模式中 ， 36Kr還報道了“噴霧新鮮釀造”，它也利用咖啡的理念在社區和商業區周圍設立相對簡單的網點 。消費者通過小程序在線下單，做上門取貨或外賣配送，500ml起 。噴釀的問題是幾乎所有用戶都是以外賣的形式發貨，從店里拿的比例很低 。相對于啤酒外賣和餐廳外賣，不只是需要 ， 用戶的消費習慣也沒有養成，所以訂單量是不確定的 。
而長期在一個瓶子里的店，是以加盟的形式存在的，大部分屬于街邊店 。招牌有吸引流量的作用，品牌不需要承擔店鋪的租賃費 ， 還可以收取加盟費 。不可否認，與青島啤酒的獨家合作，對品牌起到了很強的代言作用 。但是啤酒的消費還是隨機的，這是團隊接下來需要考慮和解決的，不同于餐飲和咖啡的需求程度 。團隊也在尋找融資 。
徐子原創文章 。

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