你真的了解宋朝嗎?趣歷史小編給大家提供詳細的相關內容 。
拿出手機，點個外賣，半小時左右就能吃上美味的飯菜 。相信這是每個人十分熟悉的經歷，這已經成為當代許多人每天的“必經之路” 。
隨著社會的發展，科技的進步，人們當今的生活節奏越來越快，各種活動越來越豐富，生活也越來越充實 。然而，每個人每天都只有二十四小時，越來越豐富的日常生活和越來越繁忙的學習工作讓人們越來越忙碌，從而花費了許多的時間，許多人就因此將吃飯草草解決，甚至忽略掉 。
這個時候，外賣行業的作用就得到發揮，并受到大眾的喜愛，外賣行業也因此興起，并得到充分發展 。
其實不光是如今 ， 在每一個時代，“吃”都是必不可少的,當其他事務阻擋了吃飯時，人們就會及時的解決，外賣行業的興起也正是餐飲業發達的表現，正所謂“需求影響消費”，不同時代規模不同、需求不同罷了 。
那么問題來了，在遙遠的古代，忙碌的人們是如何解決吃飯問題的呢?在沒有電、沒有手機的時代，人們是否能“點外賣”呢?我們以宋朝為例 ， 講講外賣行業!
一、我國的“外賣”行業歷史悠長
許多人以為，在我們社會發展起來以后，大家比以前忙，常常加班忙工作和學習，導致連吃飯的時間都沒有 ， 再加上科技發展十分迅速，這才出現了外賣行業 。其實，一千多年前 ， 外賣行業就發展得十分出色，甚至風靡一時 。
早在戰國時期 ， “外賣”就已經出現了，到了唐代，市民階層的“外賣服務”才開始出現 。當時社會穩定，經濟得到恢復發展，市場競爭激烈，此時已經出現了市場競爭，為了取得大量客戶，爭奪客源，酒樓支持提供“上門服務”這種形式開始出現 。

比如，唐代官員吳湊在升官后，理應宴請同僚，可是有三五百人呢!當他下朝后急急忙忙趕回家準備宴席時，卻發現一切準備就緒 。原來 ， 當下屬得知他被加官的事情以后，立刻去飯店預定了酒席 。
由此可見 ， 此時的“外賣服務”準備三五百人的吃食已經很是常見了 。
發展到宋朝，真正意義上的送外賣服務得到充分發展 。北宋的范仲淹常常與同僚在驛站商討要事，他會提前在京城留下菜譜，到時間就會有飯館的伙計來送餐 。
有些生意火爆的飯店在飯店時間伙計不夠 ， 居然逐漸出現了“外賣員”的職業，這大概是最早的外賣送餐員吧 。
二、宋朝文字畫作里的“外賣”
說到宋代的字畫，張擇端的驚世長卷《清明上河圖》絕對是首屈一指的，在這幅畫里，“外賣”行業就有所體現 。
畫中有一家叫“十千”的店鋪旁邊有一個類似“外賣小哥”的伙計：穿著店里的圍裙，右手拿著筷子，左手拿著兩個食盒，行色匆匆的走在街上，雙眼炯炯有神，好像急切地尋找著送餐地點 。一個簡簡單單的人物，卻使京城風情躍然紙上，人土風情撲面而來 。
《東京夢華錄》記載了北宋帝都東京(今開封)生活 ， 根據此書的記載：“市井經紀之家，往往只于市店旋買飲食，不置家蔬 。”這句話的意思是說，宋朝做生意的人家，一般都在市場中的飯店中買好飯菜 ， 帶回家吃，而不是親自買菜做飯 。
此外，書里提到的一百多家店鋪中 ， 有一半以上是酒樓和各種飲食店 。同樣還有許多記載了南宋市井生活上的一派熱鬧景象的筆記，例如《武林舊事》、《都城紀勝》、《夢粱錄》等 。
由上述可知，“點外賣”確實不是現代的新發明 ， 更不是現代的專利，早在千年前，聰慧的古人們就已經享受到了此般服務 ?，F在不喜歡做飯的年輕人和千年前的古人也是有所相似之處的 ， 都可以足不出戶享受美食 。
那么，宋朝的外賣有何特色呢?


三、宋朝“外賣”的特色
每個時代有每個時代的特點，現在我們點外賣會配送一次性打包盒和餐具，那么宋朝的餐具是什么樣的呢?
在還沒有發明塑料制品的古代，送餐用具簡直精致的不得了 。宋代使用溫盤，完美地解決了運送食物的過程中如何保溫的問題 。
所謂溫盤，就是一種厚底、專門保溫的盤子，溫盤有兩層，雙層內中空，在盤幫頂測穿一兩個圓孔 ， 以便注入熱水(類似孔明碗)，從而達到保溫的效果 。
【宋朝就有“外賣”了？揭秘宋朝外賣有哪些特點】因此，溫盤又被稱為暖盤，相似的用具還有溫酒壺、溫碗、溫盞、溫盅等 ， 在宋朝“外賣行業”用處極大，尤其在北方宴會中好評如潮 。
與此同時，考古材料也發現了各種保溫用具，證實了宋朝“外賣行業”的興盛 。
例如 ， 在陜西黃堡鎮耀州瓷北宋就發現了執壺裝酒 ， 配套溫碗溫酒;還有2004年在無錫鴻山鎮越國貴族的墓葬中，也發現了“溫酒器” 。
除此之外，飯盒也是外賣中必不可少的用具 。
飯盒最早叫“櫝”、“食盒”，如今的一次性打包盒也是有史可尋的 。食盒大概出現于魏晉時期，逐漸也成為與地位相關聯的物品 。尤其是富貴人家和官宦家族，食盒的選材用料、制作、裝飾、雕刻都十分講究，以此顯示出家族地位、富貴程度 ， 一定程度上成為各類人展示地位、顯擺的工具 。若是一般的窮苦人家，只拿塊布，簡單放些干糧
綜上所述，宋朝人早早地就享受著 “外賣”的便捷 ， 其送餐用具精致華美，可謂是“高大上”,觀賞性和實用性簡直“完勝”現代的一次性餐盒和塑料袋.
現在的外賣小哥騎著小電動穿梭在高樓大廈間，那么千年前的宋朝是如何送餐的呢?
除了步行和騎行，還有一種特殊的交通用具——湖船，也就是“外賣船” 。這是載滿商品游走于臨安城西湖之上的小船 ， 在顧客“下單”后，小船便在短時間內到達，提供顧客要的物品 。
正如吳自牧在《夢粱錄》里所描述：“撐船買賣羹湯、時果、酒水、菜蔬、雞鴨、海螺……及點茶，供茶果 。”湖船可以說是十分具宋朝特色的運送工具了 。
由上述可知 ， 在宋朝 “點外賣”可以說是很平常的活動 ， 不僅有在陸地上的配送，還發展了湖上外賣，一望無際的西湖中，幾葉扁舟穿梭其間，滿載各類吃食以滿足各位客人，真是愜意 。
小結：
總而言之，自唐朝以來 ， 人們就逐漸生活富足 ， 發展到宋朝，糧食產量大幅提高，人們對食物的需求早已不是簡單的溫飽，而是享受 。
宋朝對商貿的限制不嚴格，“重農抑商”政策有所松動，城市化進程顯著 ， 因此宋代商貿繁榮 ， 經濟發達，百姓安居樂業，于是更加講究吃穿用度，注重享受生活 。
除此之外 ， 在宋朝時期 ， 僅開封城的人口就近百萬 ， 這已經是當時世界上最大的城市之一了，由此可以想象對“外賣”需求之大 。
經濟的發展催生了各種行業，宋朝時期的“外賣”配送十分注重外表，展現出顧客的地位，隨著社會的進步和不同的需求 ， 逐漸發生了許多變化 。
如今的外賣更加便利、快捷，適應當今快節奏的生活 。無論哪個時代，無論事物如何發展，無論人們的需求如何變化，我們中華兒女都傳承著延綿不斷的飲食文化和記憶，我們對美食、健康等美好事物的追求從未改變 。

猜你喜歡

• 唐朝歷史上著名的“甘露之變”，最后結果如何？
• 古代神秘部門“欽天監”，到底是干啥的？
• 在宋朝“寒門出貴子”，這背后原因是什么呢？
• 歷經九朝的“百歲老臣”，揭秘魏驥的生平經歷
• 慈禧掌握大權為什么不接濟自己的親弟弟 不是不想而是“扶不上墻”
• 順治親政之后 為什么殺自己叔叔還將這個“皇父”挖墳掘墓
• 歷史上最“摳門”的皇帝，就連貪官都是滿身補??？
• 身為大清朝廷的臣子，為何要自稱“奴才”？
• 遼國太后的墓先后四次被盜 墓中價值34億的“壽衣”為何始終沒有被拿走
• 宋朝真的不殺讀書人嗎 事實證明是趙匡胤的祖訓被曲解了