1、新曬的陳皮要三年以上才能吃 。
2、陳皮炮制需要在太陽下將橘子皮風干，然后在密封裝置中放60~150天，用濕度為80%的潮濕空氣加濕 。待果皮軟化后，將其捆綁固定、風干，再放到太陽下曬干，最后將其密封存放 。與其他中藥材不同 ， 陳皮具有越陳越好的特殊性 。
【新曬的陳皮要多久才能吃 剛曬好的陳皮可以吃嗎】3、陳皮存放的時間越久藥效越好 ， 一般放至隔年后才可以使用 。陳皮隔年后揮發油含量大為減少，而黃酮類化合物含量就會相對增加，這時陳皮的藥用價值才能體現出來 。而鮮橘皮則含揮發油較多 ， 不具備陳皮那樣的藥用功效 。

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