【鮮香腸如何保存 自制鮮香腸保存方法】


1、晾曬好的香腸就開始來保存了，這個(gè)過程是非常重要的，先要確定一下香腸是否晾制到位，用手捏一下不硬不軟，稍微有一點(diǎn)彈力就可以了，如果這個(gè)時(shí)候摸到香腸的表面有點(diǎn)粘粘的感覺，說明還沒有晾至成功，沒有晾透的香腸表面非常軟，而且有一定的粘度，晾曬好的香腸表面非常光滑的，用手按壓一下有輕微的彈力 ， 這樣就說明晾曬好了，把它剪下來，一根一根都剪開，分開之后把它整齊的保存在干凈的密封保鮮袋當(dāng)中，然后放在冰箱的冷凍室去速凍就可以了 。
2、在保存的時(shí)候，可以分小份單獨(dú)去包裝，這樣吃的時(shí)候拿出三到五根來，夠一次吃的量就可以 ， 不要總是來回地去拿已經(jīng)凍好的香腸，如果反復(fù)解凍化凍的話，也會(huì)使它保存的時(shí)間更短 。

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