【新手怎么挑選奶粉好壞圖片 新手怎么挑選奶粉好壞】

1、辨顏色——好奶粉色澤略黃：好奶粉顏色應該是均勻純凈的天然乳黃色，略白 ， 粉末干燥松散不結團；若奶粉太白 ， 細看有結晶和光澤，或呈漂白色，或有其他不自然的顏色則可能是假奶粉 。因為奶粉里營養(yǎng)成分和免疫物質(zhì)大多是黃色或橙黃色，比如燦黃色的β-胡蘿卜素，著色能力很強 ， 是奶粉的主要成色成分之一；另外還有橙黃色的葉黃素和維生素B1、黃綠色的維生素K1和K2 ， 這些營養(yǎng)物質(zhì)的存在都會讓奶粉“有點黃” 。
2、看沖調(diào)——好奶粉易沖調(diào)、掛壁明顯，靜置后能結出多層奶皮：用開水沖調(diào)奶粉，若奶粉能夠全部溶解，奶液呈色均勻澄澈且表面泡沫殘留少，有明顯掛壁，則奶粉沖調(diào)性較佳 。若有明顯結團，并產(chǎn)生大量泡沫，則對寶寶不好 ， 容易引起溢奶和打嗝 。把奶粉用熱水沖好后，靜置一會兒 ， 表面上通常會結出“奶皮”，這是牛奶中的蛋白質(zhì)和脂肪上浮后遇到冷空氣凝結成的 。觀察奶皮的形成是判斷奶粉蛋白質(zhì)和脂肪等營養(yǎng)成分是否豐富的一個方法 。記住哦，這個方法只能用熱水沖泡，冷水沖的牛奶是形不成奶皮的 。
3、試手感——好奶粉應該粉質(zhì)細膩：好奶粉粉質(zhì)細膩，用手指捏住奶粉包裝袋來回摩擦 ， 會發(fā)出“吱吱”聲；而劣質(zhì)奶粉由于摻有綿白糖、葡萄糖等成分，顆粒較粗，摩擦時會發(fā)出“沙沙”的流動聲 。好奶粉的制作工藝更先進 ， 粉質(zhì)更細膩 ， 這樣沖泡時不容易結塊，即使用冷水來沖，也能很快均勻溶解 。

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