明朝人有多喜歡喝酒？揭秘明朝酒文化 _生活百科

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1、明朝人為什么喜歡喝酒
如果了解歷史的會知道，明代歷史上的諸多皇帝都有一個共同特征，那就是喜歡喝酒。他們對酒有種執(zhí)念，品嘗時總要自我意境一番，感受到美酒的芬芳后再點上一個贊。既然皇家都這般支持喝酒，民間自然也不能落后。要知道，明王朝算是中國歷史上少有的，皇家沒有百姓有錢的朝代，皇家肆無忌憚地喝酒，百姓也樂得跟隨。
說白了，還是因為明朝風氣的原因。百姓安居樂業(yè)，很少產生暴亂情況，人們享受精神生活的時候，酒自然少不了。當需求上來，供給關系就會逐漸達到平衡關系。尤其是明中期時候，明朝手工業(yè)和商業(yè)逐漸形成規(guī)模，產生了濃厚的資本主義萌芽。酒文化，也在此刻悄然發(fā)展，為后來的巔峰做好充分基礎。
明朝對酒的執(zhí)著到底達到了怎樣的境地呢?根據(jù)相關史書得知，明朝建立者朱元璋自登帝以來，對酒就格外上心。當時軍隊紀律嚴明，一眾士兵們還沉浸在軍隊不能喝酒的規(guī)定之中。朱元璋一想，獨樂樂不如眾樂樂，他索性把這個規(guī)定給解除，讓士兵們一同感受喝酒的快樂。

喝酒的人多了，當?shù)氐木茦菙?shù)量自然也就增長不少。越來越多人沉浸在釀酒的快感之中，這個時候，社會上形成了一種風氣，那就是釀酒師熱潮。并不夸張，釀酒師已經(jīng)成為了身份尊貴的象征，普通人家中如果能出現(xiàn)一名出色的釀酒師，未來必然會一片光明。有些人技術不錯的，甚至還有機會被聘請進入皇宮，為皇家辦事賺的錢還能少嗎?當然，比金錢更加誘惑人的是名譽，釀酒師們自然樂此不疲。
【明朝人有多喜歡喝酒？揭秘明朝酒文化】因為考慮到人的身體極限等問題，釀酒師在釀酒過程中摻入少量酒精成分，純凈程度還是挺高的。那個時候的酒，是名副其實的好東西，平常人家吃飯的時候都會喝上兩口。但畢竟是酒，少量囁取可行，過多進肚可能會產生不好的影響。而到了如今，各種類型的酒出現(xiàn)在市面上，酒精度數(shù)不同所帶來的后勁影響也是不一樣的。大家可不要過度貪杯哦，多注意身體健康。
2、明朝酒文化怎么樣
若說文人喝酒，喝的是情懷;那大眾喝酒，喝的就是味道。到明朝，喝酒更像是家常便飯，譜寫了另一種文化。
在《大政記》中記載：“余自創(chuàng)業(yè)江左十有二年。軍國之費，課征于民。效順輸賦，固為可喜，然竭力畎畝，所出有限，而取之過多，心甚憫焉! 囊因民間造酒，糜費米麥，故行禁酒之令。”
其意大體，無非說糧食不夠，百姓生活要緊，不準釀酒。甚至在《明史》中記載：“初，太祖克婺州，禁釀酒。大海子首犯之。太祖怒，欲行法。”很顯然，明朝初期，朱元璋采用高壓政策，使得酒文化受到了沖擊。但是這并不能代表明朝酒文化不發(fā)達。
朱元璋實行高壓政策，其原因還是因為明朝初期的農業(yè)、手工業(yè)并不發(fā)達，這和唐朝、宋朝是不能比的。
朱元璋在位三十一年，農業(yè)逐漸恢復，手工業(yè)更上一層樓，這都為明朝的酒文化做足了前戲。朱元璋在世期間，禁酒十分嚴苛，不單單禁止喝酒，更甚于禁止百姓種植糯米。
酒樓文化并不是明朝特有，在《水滸傳》中，就明確記有“去酒樓吃酒”一說。獨屬于明朝的，還是“封缸酒”，也稱“朱酒” 。將酒封缸，置于地下，待到經(jīng)年之后，取出，其風味更甚。
除此之外，明朝的釀酒技術得到極大改進之后，各類名酒產出，如山東秋露白、淮安綠豆酒等。
酒文化經(jīng)春秋三國發(fā)展，唐宋升華之后，于明朝得到體現(xiàn) 。此時的酒文化，就如水一般—柔情似水，纏綿悠長。當杯酒下肚，方體會人間百般滋味。

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明朝人有多喜歡喝酒？揭秘明朝酒文化

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