雖然處暑節氣已經過了好久了，但夏天的暑氣并沒有消散，在這個炎熱的天氣中，很多人都想吹著空調，吃著西瓜、喝著冷飲，想想就很自在 。由于冰箱這類制冷設備的存在，想要獲得冰鎮的食物可以說非常的簡單，那么你知道古人是如何制冷的嗎?感興趣的讀者可以跟著趣歷史小編一起往下看 。
其實中國很早之前就有“用冰”的歷史和記載 。周朝時期的人們就已經學會在冬天的時候 ， 就會到江面或者湖面上采集冰塊，然后集中存放在隔熱性較好的冰窖中，供夏季炎熱的時候使用 。不過這種設施基本上一般人是做不到的，是為周王室準備的 ， 而負責管理冰窖的這類人被稱為“凌人” 。

到了春秋戰國的時候，冰鎮米酒經常出現在很多諸侯的宴席上，甚至還出現了一系列的取冰、用冰的器皿 。甚至還在一座戰國墓中發掘出一尊“銅鑒缶”，也被考古學家稱為最古老的“冰箱” 。
不過冰在古代是奢侈品，平民百姓根本不可能用到 。夏季用冰真正普及并流行是在唐末以后，這個時期，甚至市集上都有賣冰的小販 。在盛夏的時候，可以作為解暑的良品 。到了宋朝，隨著商業經濟的發展，加上人們對生活品質的要求提高，人們對冰的需求量可以說非常大 ， 甚至形成了一項產業，大街小巷都有各種冷飲冷食 。


【古代沒有制冰的電器，古人是如何“用冰”的呢？】由于冰產業的成熟，宋朝的朝廷對冰的使用更加不節制 。甚至宋徽宗還因為食冰過量還患上了腸胃病，這也側面透露出冰的普及性 。到南宋的時候，甚至還出現了最早的“冰淇淋”，當時的人們稱之為“冰酪”，做法就是在碎冰或刨冰中加入砂糖乳酪等食材，可以說和現在的冰淇淋非常接近 。
看來，古人雖然沒有制冷的電器，但是古人也有古人的智慧，可以說用行動證明了“辦法總比困難多”，而他們對冰的使用更是遠超現代人的想象 。

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