菜不擺三，筷不成五，席不坐六，這句話背后有何深意? _生活百科

中華民族文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),被世人稱為“文明古國(guó),禮儀之邦” 。下面趣歷史小編為大家詳細(xì)介紹一下相關(guān)內(nèi)容。
中華民族十分注重禮儀禮節(jié)，諸如《禮記·曲禮上》中寫到的：“禮尚往來。往而不來，非禮也;來而不往，亦非禮也。”;《孟子·離婁下》中的：“君子以仁存心，以禮存心：仁者愛人，有禮者敬人。愛人者人恒愛之，敬人者人恒敬之。”都是中華民族自古重禮的體現(xiàn) 。
古人云：“學(xué)禮則品節(jié)詳明，而德性堅(jiān)定，故能立。禮教恭儉莊敬，此乃立身之本。有禮則安，無禮則危。故不學(xué)禮，無以立身。”在古代看來，禮儀是立身之本。而作為中國(guó)古代禮儀的重要組成部分——餐桌禮儀，流傳至今，也被很多人所追捧，是社會(huì)交際的必備技能之一。據(jù)文獻(xiàn)記載，在周代，餐桌禮儀已形成一套比較完善的制度，是我國(guó)作為禮儀之邦、文明之所的重要表現(xiàn) 。在我國(guó)古代的餐桌禮儀中，有一句話流傳甚廣，叫作：“菜不擺三，筷不成五，席不坐六”，里面的含義也十分耐人尋味。
一、菜不擺三

所謂菜不擺三，就是請(qǐng)人吃飯時(shí)飯桌上不能擺著三盤菜。為什么古人請(qǐng)人吃飯時(shí)要對(duì)菜的數(shù)量進(jìn)行規(guī)定呢?實(shí)際上，古人自有考量。
首先，菜不擺三這個(gè)規(guī)矩和祭祀有關(guān) 。眾所周知，古代的科技、醫(yī)療水平落后，自然界中有許多現(xiàn)象，他們無法對(duì)其做出解釋，就只能寄托神明。因此，古代十分迷信鬼神之說，為了表達(dá)他們對(duì)神明的敬意，由此衍生出了祭祀文化。古人認(rèn)為無三不成禮數(shù)，所謂一生二，二生三，三生萬物，在祭祀文化當(dāng)中，遵循的一個(gè)原則就是“三三制” 。也就是說，祭祀禮儀當(dāng)中無論是菜品數(shù)目、叩首數(shù)目、燒香數(shù)目都和“三”這個(gè)數(shù)字有著不解之緣。而在餐桌上，如果菜品的數(shù)目是三則是禁忌，因?yàn)檫@不僅是對(duì)神明的褻瀆，也是對(duì)客人的不尊重，是不吉利的象征。
不僅如此，三這個(gè)字和“散”諧音，這就產(chǎn)生一種不好的指向——吃完飯就散。綜合這兩方面的原因，古人才會(huì)將宴請(qǐng)別人時(shí)不能擺三盤菜作為餐桌上的重要禮儀規(guī)范，可謂是用心良苦。
二、筷不成五
關(guān)于筷不成五，實(shí)際上有兩種說法。第一種說法是指，飯桌上的筷子不能有兩種筷子(淚筷和粘筷)和三種擺放方法(橫筷、叉筷、倒筷) 。所謂淚筷，就是指帶有水珠，沒有擦拭干凈的筷子這種;至于粘筷，就是夾過菜，還帶有菜汁的筷子，這兩種筷子出現(xiàn)在餐桌上都是對(duì)客人的不尊重。
至于橫筷、叉筷、倒筷，則是指筷子的擺放方式不對(duì) 。橫筷，指的是將筷子橫著放，橫筷一般是客人表示酒足飯飽，不再進(jìn)食，但如果主人將筷子橫著放，那就是非常不妥了。叉筷就是說筷子不能一橫一豎交叉擺放，這樣的擺放方式顯得不雅，平行放整齊，端端正正才更顯得有規(guī)矩。而倒筷即是指將筷子的尖端朝外，與通常的用筷方向相反，這也是不合規(guī)矩的。

關(guān)于筷不成五還有一種說法，那就是餐桌上不能出現(xiàn)五根單只的筷子，并且餐桌上的筷子必須規(guī)格一致，不能長(zhǎng)短不齊。
三、席不坐六
中華傳統(tǒng)的餐桌禮儀，可謂是博大精深，其中最讓人捉摸不透的就是陪餐制，也就是飯桌上主副陪的安排，即便是在今天，這也是社會(huì)交際的必修課。所謂席不坐六，實(shí)際上是對(duì)餐桌上的人數(shù)進(jìn)行規(guī)定。顧名思義，就是指一張餐桌不能坐六個(gè)人。按照常理來說，“六六大順”應(yīng)當(dāng)是寓意和諧美滿，為什么古人會(huì)對(duì)如此忌諱餐桌上坐六個(gè)人呢?事實(shí)上，這其中也是大有講究。
八仙桌是我國(guó)傳統(tǒng)的餐桌，歷史悠久，是一種桌面四邊長(zhǎng)度相等的大方桌，這種桌子每個(gè)邊可坐兩人，四邊一共可以圍坐八個(gè)人(猶如八仙) 。古人常常講究對(duì)稱藝術(shù) ，餐桌上也是如此，若是八個(gè)人圍坐八仙桌，必定是每邊坐兩人;若是十個(gè)人圍坐，那就必定是三對(duì)三，二對(duì)二的圍坐方式。但是如果一張八仙桌坐了六個(gè)人，那就必定是二對(duì)二，一對(duì)一地圍坐方式。這樣看上去未嘗不可，但如果這樣坐，那么俯視圖就會(huì)看上去像是一只烏龜(二對(duì)二是烏龜?shù)乃闹粚?duì)一則是烏龜?shù)念^和尾) 。雖說在古代，烏龜是長(zhǎng)壽的象征，但是烏龜也有個(gè)別稱叫做王八，很不妥當(dāng) 。
由此可見，中華傳統(tǒng)餐桌禮儀可謂是博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng) 。在今天社會(huì)主義精神文明建設(shè)中，中華傳統(tǒng)禮儀依然起著重要的作用，我們應(yīng)當(dāng)取其精華，去其糟粕，合理運(yùn)用并發(fā)揚(yáng)中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文明禮儀，構(gòu)建一套新的現(xiàn)代文明禮儀規(guī)范。
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