石斛的食用方法主要是有三種 。一是直接生吃 。洗凈之后放在嘴巴里慢慢嚼 ， 會有清新爽口的感覺 。二是用來煲湯 ， 洗凈后先用文火半小時 ， 再加入一兩克的人參煮半小時就能食用 。三是泡茶，要切成薄片或者剁成顆粒狀，用開水沖，四五分鐘后便可飲用 。
一、食用方法
1、生吃：最簡單的食用方法當然就是直接生吃，將新鮮的石斛清洗干凈 ， 然后放在嘴巴里慢慢嚼就行，起初味道甘且帶有微粘性，一會變能感受到清新爽口的感覺 ， 剩下余渣可直接吞下 。

2、煲湯：除了生吃外，還可煲湯，口感也很好 。洗凈之后將其切碎，加入適量的水用文火慢慢煮半個小時，然后再放上一兩克的人參再煮半小時就行 。注意，是可以重復煮的，可重復兩三次，連渣一起食用 。

【石斛的食用方法，石斛有什么功效】3、泡茶：將石斛清洗干凈后切成薄薄的片或者剁成顆粒狀 ， 之后加入開水沖泡，大概泡四五分鐘便可飲用 。注意，也是可以重復泡的，不要浪費，連著渣一同食用 。

二、功效
石斛的功效主要是體現在三個方面，一是可增強體質，因為它含有很多多糖物質，可增強免疫能力 。二是能護肝利膽，很多的醫學家都認為有滋養肝陰的作用 ， 可治療膽囊炎，膽結石 ， 肝炎等疾病 。三是能補益脾胃，幫助消化，在較多的醫藥書上都有記載，也經過現代的醫學實驗證明的 。

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