促進消化：萵苣可增強消化器官能力 ， 具有增強食欲的作用 。利尿通乳：小便不暢或乳汁不通可多食用它 。預防貧血：它含的鐵元素易被吸收，能預防缺鐵性貧血 。防癌抗癌：它能預防肝癌和胃癌 。不過要注意，月經期女性和脾胃虛寒的人不宜食用 。
一、功效與作用
1、促進消化萵苣能刺激消化酶的分泌，具有增強食欲的作用，其乳狀漿液能增強消化腺和膽汁的分泌，能增強消化器官的能力，對便秘或消化功能弱的人十分有利 。
2、利尿通乳萵苣具有利尿通乳的功效，小便不暢或乳汁不通可以多食用，它含有的鉀元素利于水電解平衡，從而可以促進乳汁分泌及排尿 。

3、預防貧血萵苣中含有豐富的維生素以及礦物質元素，所含的鐵元素極易被人體吸收，對于缺鐵性貧血患者十分有利，平時多吃一些能預防缺鐵性貧血 。
4、防癌抗癌萵苣是一種抗癌的蔬菜，它的熱水提取物對于癌癥細胞有一定抑制作用 ， 能預防肝癌和胃癌發生，還能緩解放化療產生的副作用 。

二、禁忌
1、月經期間的女性不適宜食用 。萵苣性寒 ， 食用后可能會出現痛經、月經不調等癥狀 。
2、脾胃虛寒的人最好不要食用 。它是寒性食物，脾胃不好的人吃了可能會加重虛寒 。
【萵苣的功效與作用禁忌】

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