它是沒有毒的，本身不含有有毒的物質，也不會分泌有毒的分泌物或是散發有毒的氣體 。此外，它還有很高的食用和藥用價值 。可以用來吃或是榨油 ， 做成飼料 。它還可以做成藥 ， 幫助細胞減緩衰老 。
一、是否是有毒的
它起源于北美洲，很多國家都用它來當做國花，還有一些州和市也用它當做州花或者是市花 。它的花非常大，直徑有十到三十㎝ ， 只長一朵在莖的頂部 ， 經常會下傾 。
而它是沒有毒性的，不但本身不含有有毒的物質，也不會分泌有毒的分泌物或是散發有毒的氣體 。此外 ， 它還有很高的食用和藥用價值 。

二、價值
1、食用它有很多的好處，它的一身都是可以做藥的，種子還有花盤，甚至還有根，莖 ， 葉等都可以當做藥 。它的種子提取成油后可以制成軟膏，莖中的髓可以用來利尿，消炎，葉還有花瓣可以用來健胃，花托還可以降低血壓 。它的種子可以當做零食，發芽的時間大約是4天 ， 種子除了可以吃之外，還可以榨成油或者是用來做飼料 。
2、藥用它的種子是維生素B1和E的很好的來源，如果每天都吃一把瓜子的話 ， 可以補充人一天需要的維生素E，它可以幫助情緒的安定，減慢細胞的衰老，對成人預防疾病都是很有好處的 。有人研究發現，它在預防心臟病或者是癌癥等方面都是很有成效的 ， 算的上是超級食品，它本身的營養是很高的，只要使用得當的話，肯定是有很大的利處 。
【向日葵有毒嗎】

三、注意事項
需要注意的是，要是過度的食用，很有可能得心臟等，而且也會很容易上火，如果身體本身就是容易上火的人 ， 平常就更加需要少吃 。即使是用作中藥，也不要太過量，如果出現了偏差的話，反而不能夠得到應有的效果 。

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