種的時候建議在春季和秋季進行，溫度更適宜，利于生根，生長，也更方便管理，且后期的品種會更高 。要選小葉的品種，香味更濃 。選好后催芽處理 。還要深翻土壤并撒肥，保證養分足 。處理好后就可將種子撒下 ， 覆蓋上薄土，一周的時間可出芽 。注意后期及時見苗，施肥，澆水，這樣便可長勢旺盛 。
一、種植時間
【種植方法和時間 香菜怎么種】種植時多是選在春季和秋季進行 。因為這兩個季節的溫度可穩定在15-20度之間，不高不低，更利于生根，生長，且后期的品質也要高于其他季節的，管理起來也更容易，方便 。

二、種植方法
1、選種處理：選種時建議選小葉品種，因為香味更濃 。且注意要選顆粒飽滿 ， 新鮮，健康的 。選好后將表皮戳掉，放在清水里浸泡，大概泡24小時種子就會膨脹，可直接取出 。

2、深翻土壤：種植前要先深翻耕地 ， 讓土壤保證疏松，還要適量撒些農家肥，讓養分更充足 。
3、直接撒播：處理好后就可撒播 。直接將備好的種子均勻的撒在上面就行 。撒好要覆蓋薄土 ， 大概一周可發芽 。
4、及時見苗：出芽之后要進行一次間苗 。將撒的過密的處理掉，保證兩株的距離在一公分以上 。注意間苗的時間，不要太早，等長得大些再處理，這樣小苗不用浪費，可直接食用 。

5、后期管理：見苗之后要及時補充養分，適量施加氮肥 ， 最好是配合澆水同時進行 。此外，還要及時除草 ， 否則會爭奪養分，對小苗的生長不利 。

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