古往至今，對芡實的美味有很多詩句來贊美，可見芡實很早就已經成為人們的美味佳肴 。同時芡實也受醫學界的喜愛，但其用量、用法不得當的情況下也會帶來許些副作用 。通過這篇文章來簡單了解一下芡實的食用方法及注意事項吧 。
【芡實的食用方法及注意事項】食用方法
小編在這里介紹兩種簡單易行的食用方法：
芡實八寶粥配料：芡實、茯苓、山藥、蓮子、扁豆、黨參、白術、薏米各6克，粳米150克
方法：除粳米外，把其它八種全部放入到鍋中，加入清水，煮熟；然后把白術與黨參挑出 ， 在把粳米入進去 ， 接著煮成粥狀，食用時可加入白糖調味 。
此做法可以讓身體很好的吸收其養分，從而達到對身體的滋補 ， 經常適量食用，可改善體質等 。

芡實（粉）核桃粥配料：芡實30克、紅棗6枚、核桃肉15克
（注：芡實磨成粉面狀，紅棗去核，核桃肉需打碎）
方法：首先把芡實粉用涼開水沖調成糊狀 ， 在加入開水輕輕攪拌 。完成后與紅棗、核桃肉一同倒入鍋中熬至糊狀，加入適量糖，便可食用 。
此做法可以強化身體 ， 固腎，益脾等 。

注意事項
產婦不可食用芡實，但孕婦與嬰兒可以食用 。無論是哪種方法食用芡實都要用文火煮至爛，而且一次不能食用過多 。食用時要慢慢咀嚼，使芡實完全咀嚼碎，才能下咽 。其中，排便不暢者，消化不好者最好不要食用 。

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