菊花茶如何制作
采摘晾曬：把采摘的鮮花清理一下晾曬到花干 。上蒸籠：把曬干的花放在蒸花盤上蒸 。蒸花：蒸的時間約四、五分鐘 ， 蒸得時間太長會讓花濕掉 。曬干：蒸好后放在烈日下攤開曝曬三、四天，翻面一次再曬，前后共曬七天，最后儲藏就可以了 。
采摘菊花晾曬
把采摘的鮮花清理一下，把一些沒用的枝梗等剔除一下 。放在清涼的地方晾曬，別放在烈日中或者溫差大的地方，這樣會影響花茶的質量 。晾曬到花干了就行 。
上蒸籠
用事先準備好的蒸花盤，把曬干的花放在蒸花盤上，花蕊向上、向下都行，均勻排列，厚度3厘米最好，太厚了也不好蒸 。
蒸花
要是用小灶蒸花在鐵鍋的水燒開了以后，放入蒸花盤兩、三個 ， 蓋好鍋蓋。蒸花的火要烈而均勻。蒸一回加一次熱水。鍋底部的水要少一些，否則蒸汽凝結的水珠會影響茶的質量。蒸的時間約四、五分鐘，蒸得時間太長會讓花濕掉，泡爛了 ， 而且不好曬干；反而言之 ， 蒸得時間短了，又會出現生花 。總之吧，太生、太熟都不好。剛出籠的時候 ， 花瓣不貼在蒸籠上，色澤為灰白，風一吹很短時間成了紅褐色 。
曬干
蒸好的菊花放在烈日下攤開曝曬三、四天。要注意菊花沒干別亂翻動，晚上拿的時候不要壓 。曬三天后翻面一次，在曬三、四天，前后共曬七天左右，（此處晾曬因地區而異）收好藏上幾天，再拿出來攤開曬一、兩天，花心完全干硬，就可以儲藏了 。
【菊花茶如何制作】
