花瓣區別：泥胡菜花瓣為紫色或是紅色，呈細絲狀 。薺菜花瓣是白色的 ， 呈倒卵形 。葉片區別：泥胡菜為倒披針形，有7-8對側裂片；薺菜頂生裂片大，卵形至長卵形，有3-8對裂片 。高度區別：泥胡菜可長到100厘米，薺菜最高為50厘米左右 。
一、花瓣區別
泥胡菜的花瓣為紫色 ， 也有的是紅色 ， 呈細絲狀，長度約為1厘米左右 。

薺菜的花瓣通常是白色的，呈十字的形狀開放，呈倒卵形，直徑大概是2.5毫米左右 。

二、葉片區別
泥胡菜葉片為倒披針形，或者是倒披針狀橢圓形，長度一般是7-21厘米左右 ， 頂裂是三角的形狀，有7-8對側裂片 。

薺菜的葉片長度一般是12厘米，頂生的裂片非常大，卵形至長卵形 。有3-8對裂片，裂片很小 。

三、高度區別
泥胡菜可以生長到100厘米左右 ， 莖是單生，很少發生簇生 ， 并且還很纖細，上部分經常會有分枝 ， 少數會不分枝 。
【泥胡菜與薺菜區別】薺菜生長高度相對比較低，通常是前者的一半高度，莖是直立的，也有分枝，或者是單毛 。

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