文章圖片
文章圖片
文章圖片
俗話說 ，“春天進(jìn)補(bǔ) ， 吃豆勝過吃肉” ， 春天常吃一些豆類食材 ， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比肉還要高 。 豆類食材營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 ， 富含豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分 ， 用豆類食材替代一定量的肉類等動(dòng)物性食品 ， 不僅熱量低 ， 膽固醇低啊 ， 還能有效解決營(yíng)養(yǎng)過剩和營(yíng)養(yǎng)失衡 。 春天大量新鮮的豆類上市 ，荷蘭豆、四季豆、豌豆、蠶豆、豇豆等就是很應(yīng)季的春季食材 ， 它們都是蛋白質(zhì)含量高的蔬菜 ， 也是維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的儲(chǔ)藏室 ， 尤其適合春天食用 。
荷蘭豆是我們生活中經(jīng)常食用的一種食材 ， 它脆嫩清新 ， 清爽可口 ， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高 ， 荷蘭豆富含維生素C、維生素A、胡蘿卜素、鈣、鉀以及人體需要的各種氨基酸 ， 常吃能增加免疫力 ，且它富含粗纖維 ， 能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng) ， 起到清潔腸道垃圾及油脂 ， 去脂減肥等功效 。 荷蘭豆口感清脆軟嫩 ， 吃起來舒服可口 ， 清爽宜人 ， 春天遇到這菜我從不手軟 ， 低脂又飽腹 ， 不放肉也很香 ， 多吃還不長(zhǎng)胖 。
炒荷蘭豆 ，別直接下鍋炒 ，我們要先將荷蘭豆焯燙變色 ， 再與其它食材翻炒調(diào)味 ， 就能最大限度地保留鮮綠的色彩和脆嫩的口感 。 汆燙荷蘭豆時(shí)間要短 ， 焯完后要在冷水中降溫 ， 這樣就能使荷蘭豆始終保持最美的樣子和最佳的口感 。 將焯好的荷蘭豆搭配上口蘑和黑木耳進(jìn)鍋簡(jiǎn)單翻炒一下 ， 鮮美極了 ， 低卡又減脂 ， 多吃還不長(zhǎng)胖 。下面就來分享這道菜的具體做法吧 。
【木耳口蘑炒荷蘭豆】
原料： 荷蘭豆 1盤 口蘑 1小盤 黑木耳 1小把 油鹽 適量
制作：1. 準(zhǔn)備好原材料； 2. 燒鍋水加入少許鹽 ， 將泡軟的黑木耳放進(jìn)鍋中焯煮兩分鐘； 3. 再將荷蘭豆放入鍋中焯燙變色后撈出備用； 4. 燒熱鍋放入適量的油 ， 加入口蘑進(jìn)鍋翻炒； 5. 炒時(shí)加入少許水； 6. 翻炒至八、九成熟后加入焯好的荷蘭豆和黑木耳進(jìn)鍋翻炒兩下； 7. 加入適量的鹽調(diào)味； 8. 翻炒均勻；
9. 盛入盤中 。
小貼士：1. 將黑木耳提前用冷水泡軟； 2. 黑木耳提前放入鍋中焯水 ， 焯煮兩分鐘后再放入荷蘭豆進(jìn)鍋焯燙變色后撈出； 3. 炒口蘑時(shí)可以加入少許水 ， 炒至八成熟后加入焯好的菜進(jìn)鍋翻炒兩下后加入鹽調(diào)味即可 。
【荷蘭豆|這3樣素菜一起炒鮮美極了，不放肉也很香，低卡又降脂多吃還不長(zhǎng)胖】
猜你喜歡
- 麥片|這6種“迷惑零食”，熱量比肉高，慢跑5公里才能消耗掉
- 紅薯|4月這菜真當(dāng)季，1次買10斤腌制，酸辣爽脆能放一年，錯(cuò)過可惜了
- 醬油|喜歡吃肉的朋友，可以嘗試這幾種做法
- 來頭|100多年沉淀，三代人手藝相傳，樂山這家店什么來頭？
- 蝦仁|建議家里有孩子的，4月多吃這肉，高蛋白低脂肪，助力“節(jié)節(jié)高”
- 面粉|農(nóng)村大集上的這種小雜魚，每斤2元，常被人們嫌棄，懂行全包圓
- 蓮藕|建議：如果去南沙，一定要品嘗這七種地方美食，吃過你就會(huì)愛上它們
- 武漢|作為武漢人比較愛吃的早點(diǎn)，這幾種味道特別好，吸引了不少人
- 韭菜|春夏交接，多吃這菜，孩子長(zhǎng)得快，中年人精神足，輕松迎夏季
- 包子|春季，這三樣菜一起炒一盤，爽口又解膩，營(yíng)養(yǎng)極高，好吃又便宜