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馬上就要立夏了 ， 在很多地方 ， 立夏都有吃蛋的傳統 。 民間還流傳著一些俗語“立夏吃了蛋 ， 夏天不疰夏” 。 因為按照傳統的說法 ， 立夏是一年當中吃東西最補的時刻 。
而且雞蛋營養豐富 ， 可以避免因天氣炎熱導致的食欲減退 ， 疲倦乏力等情況的發生 。 雖說有些俗語并不能完全用科學驗證 ， 但趁這個時節做點好吃的 ， 也是挺不錯的 。 立夏要吃蛋 ， 最簡單的鹵蛋法 ， 鮮香味美 ， 越吃越香！安穩度過夏天！
今天我們就來做一款特色好吃的家庭鹵蛋 ， 口感鮮美 ， 香味十足 ， 比外面賣的好吃太多了 。 關鍵是烹飪手法非常簡單 ， 看一遍就能學會 。 超贊的自制鹵蛋 ， 比茶葉蛋更好吃 ， 讓你越吃越饞！我們可以一次多做一點 ， 時刻都能拿來解饞 ， 太過癮了 。
【家庭鹵蛋】
制作配料：雞蛋、生抽、老抽、1勺紅糖、2片生姜、1個八角、1片香葉、2個干辣椒 ， 1個鹵蛋料包
制作方法：
1、準備所需要的食材；
2、雞蛋冷水下鍋 ， 一定要是冷水下鍋；小火慢慢煮 ， 大約煮8-10分鐘；
3、撈出來過涼水；過涼水剝皮更容易；
4、然后把蛋殼敲碎或者直接剝掉殼都可以；
5、鍋中加入清水 ， 加入1勺紅糖、2片生姜、1個八角、1片香葉、2個干辣椒 ， 1個鹵蛋料包；
6、把雞蛋加進去 ， 加入半碗的生抽和老抽 ， 小火煮開 ， 煮10分鐘左右 ， 然后浸泡在湯汁里一個晚上 ， 第二天吃更入味兒；
【鹵蛋|立夏要吃蛋，最簡單的鹵蛋法，鮮香味美，越吃越香！安穩度過夏天】
7、自己在家做的鹵蛋 ， 真的比買的好吃 ， 清香入味兒 ， 一點兒也不咸 ， 而且越吃越好吃；
“立夏吃了蛋 ， 夏天不疰夏” ， 立夏之后 ， 天氣越來越熱 ， 食欲也越來越差 ， 尤其是老人孩子 ， 食欲減退 ， 身體疲勞 ， 稱之為“疰夏” ， 立夏吃雞蛋 ， 寓意著夏日平安 ， 安穩度過炎熱的夏天！
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