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夏天又到了 ， 又到了大家愛去逛夜市吃小龍蝦的季節了 。 對于特別愛吃小龍蝦的朋友們來說 ， 從外面去買小龍蝦 ， 價格實在是有一些高 ， 但是自己把小龍蝦買回來去制作的話 ， 又擔心干凈不干凈的問題 ， 畢竟小龍蝦平時的生活環境很有可能是比較臟的 ， 所以說小龍蝦買回來以后一定要好好清洗 。 所以今天就要給大家帶來一個福利 ， 就是要告訴大家小龍蝦應該怎么樣去好好清洗呢？快來看一看吧

【龍蝦|小龍蝦應該怎么清洗，愛吃小龍蝦的你不要錯過】清洗小龍蝦過程還是比較簡單的 ， 不過不要只單單去刷小龍蝦的外殼了 ， 首先需要準備一些面粉 。 將買來的小龍蝦放入一個大盆子中 ， 用清水把表面的泥土洗干凈 ， 然后往盆里加入我們準備好的面粉 。 因為面粉本身是具有粘性的 ， 和小龍蝦放在一起 ， 可以把小龍蝦表面的泥沙給粘掉很多 。

其次就是要放入一些鹽 ， 把鹽加入進去以后不要立即清洗 ， 而是要等待半個小時左右 。 大家在清洗的時候呢最好是帶上手套 ， 這樣子能夠防止自己被小龍蝦抓傷 。 用鹽清洗過后會出現一些臟東西 ， 需要大家先把臟東西給過濾掉 。

再加入適量的白醋 ， 白醋浸泡可以過濾出小龍蝦體內吐出的一部分雜物 ， 浸泡時間不需要太長 ， 只需要一兩個小時左右就可以了 ，
浸泡以后就可以把小龍蝦逐個去沖洗一遍 ， 然后再準備一個大的盆子 ， 刷子和剪刀 。 這個時候就需要你用刷子將小龍蝦的頭部 ， 腹部和尾部都刷洗干凈 ， 再用清水去仔細沖洗 。

然后把刷好小龍蝦用剪子把頭部給剪掉 。 不過這可不是將頭部所有的地方都剪掉 ， 而是選擇在頭部1/3處的地方 ， 將剪子乘45度角斜向下剪個口子大不大 ， 把里面小龍蝦未消化的臟東西清理干凈 。 因為小龍蝦的胃也在他的頭部 ， 而我們選擇的這個角度就是在小龍蝦的頭部開了一個口子 ， 然后把胃里面的東西給清理干凈 。

接著再把小龍蝦側的鰓也一起清理掉 ， 這樣子大家吃蝦黃的時候就不用擔心 ， 不小心吃到別的東西了 。 最后就需要去處理蝦線了 ， 這個地方的處理可以選擇把小龍蝦的肚子朝上放著 ， 然后找到小龍蝦尾部中間的甲殼捏住 ， 擰上半圈輕輕拉出來就可以了 ， 這樣子蝦線就被清理干凈了 。

當所有清理的完成以后 ， 還需要用水去浸泡 ， 然后再沖洗幾遍 ， 這樣子才能夠確保小龍蝦足夠的干凈 ， 身上沒有其他的臟東西了 。 小龍蝦雖然好吃 ， 大家還是需要好好的去注意這些問題 ， 因為小龍蝦本身生活的環境就是比較惡劣的 。

如果養殖小龍蝦的養殖戶不好好打理的話 ， 那小龍蝦經常面對的環境就是淤泥和各種微生物 ， 不清理干凈的話 ， 就會容易吃到我們身體里 ， 對身體還是不好的 。 所以經過上述介紹 ， 你知道小龍蝦應該怎么去清理了嗎？

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