【牛肉|別再蒸白饅頭了，吃了好多年玉米面，這種做法還是第一次見】

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別再蒸白饅頭了 ， 吃了好多年玉米面 ， 這種做法還是第一次見 。 在以前艱苦的年代 ， 普通百姓主要的吃食就是粗糧 ， 像玉米、高粱、紅薯 ， 即使是這樣的粗糧 ， 能吃飽已經是奢望了 ， 更不用提精白面、精白米這樣的細糧了 ， 或許一年到頭能吃上一次吧 。 粗糧加工簡單 ， 營養成分不至于在加工過程中流失 ， 例如玉米磨成玉米面 ， 其中的卵磷脂、亞油酸、纖維素等營養成分都保留了下來 ， 因此它具有降血壓、降血脂、美容養顏、延緩衰老等多種功效 ， 所以粗糧很重要 ， 一定要吃 。 今天就給大家分享一道玉米面特別的吃法 ， 形狀好看 ， 聞起來香 ， 老人孩子都愛吃 。

準備食材：
玉米面、普通面粉、開水、白糖、酵母粉、涼水、黑糖、甜面醬
具體做法：

1.首先我們準備好食材：500g玉米面、500g面粉 。

2.準備一個較大的不銹鋼盆 ， 將玉米面全部倒入 ， 加入適量的開水 ， 用筷子進行攪拌 ， 直至玉米面燙成零碎的小疙瘩 ， 加入面粉500g、白糖兩勺、酵母粉一勺攪拌均勻 ， 之后加入適量的涼水 ， 稍加攪拌讓水融進去 ， 直至面團能夠和在一起 ， 接下來就要用手和面了 ， 完全和勻后蓋上蓋子開始醒面 ， 時間是兩個小時 。

3.在案板上撒上少許面粉 ， 將醒好的面團在案板上揉光 ， 期間如果面團比較軟還可以加入少量的面粉 ， 將面團揉成條狀 ， 再將其切分成若干等份 。

4.用手滾成圓胚 ， 然后蓋上保鮮膜防止干裂 。

5.接下來我們制作餡料 ， 在碗中加入50g黑糖和適量的水 ， 攪勻使黑糖完全融化 ， 加入適量面粉使之能夠成團 ， 和勻揉成條 ， 然后切成若干等份 ， 揉成大約5cm的長條狀 。

6.將蒸盤擦干刷層油備用 ， 現在我們將分好的面團揉成梨的形狀 ， 用筷子在上面戳一下 。

7.將揉好的餡料放進去 。

8.然后上籠蒸制二十分鐘 。

9.最后在蒸好的大白梨上刷少量的甜面醬 ， 今天這道美食就制作好了 ， 喜歡的朋友不妨在家試試 。

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