物流|小龍蝦價格降至個位數(shù)？記者探訪發(fā)現(xiàn)... 價格|冷凍|水產(chǎn)|菜場|南京|個頭

立夏一到，
真正屬于“啤酒小龍蝦”的季節(jié)就開始了，
不管是朋友夜宵還是家中小聚，
都要有一盤小龍蝦。
前幾天，
“多地小龍蝦價格跳水逼近個位數(shù)”
登上熱搜，
小龍蝦真有這么便宜嗎？
采訪人員探訪了
南京菜場、超市
和主打小龍蝦的餐廳，
發(fā)現(xiàn)小龍蝦價格確實比較低了，
但僅有批發(fā)市場大量進貨
能拿到10元一斤的小蝦，
市面上的小龍蝦售價每斤在20元上下。

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三四錢重、20出頭一斤的小龍蝦是市場主流
三四錢的小蝦賣22元一斤
“別看它個頭不大，但它是青殼蝦，皮薄肉多！”在鼓樓街菜場的一家水產(chǎn)攤位上，擺著滿滿三大盆小龍蝦，都是2-4錢的個頭，賣22元一斤，老板告訴采訪人員，這是本地蝦，干凈、皮薄、肉長得很實，性價比最高。
在江佑鉑庭菜場，小龍蝦的售價也差不多。一名水產(chǎn)攤老板表示，自家的蝦就是當(dāng)天從浦口的塘口現(xiàn)撈的，活蹦亂跳的，青殼、四五錢重的只要23元一斤。
【物流|小龍蝦價格降至個位數(shù)？記者探訪發(fā)現(xiàn)...】20多元一斤，這是最低價嗎？夏天還會不會再降點？采訪人員從多個農(nóng)貿(mào)市場了解到， 3月份小龍蝦售價要五六十元一斤，目前小龍蝦的主流價格就是一斤二十出頭，個頭太大的性價比不高，個頭更小的品相實在不好，大家都不愿意進貨。至于后面，估計降價也不會降太多。
88元3斤， 100元5斤，做小龍蝦外帶生意的餐廳，也很少有價格低于20元一斤的，有商家表示，他們批發(fā)拿貨便宜一點，但是熟蝦還有作料和人工成本，賺的也不多。
那么，有沒有一斤10元左右的小龍蝦呢？有，不過不是鮮活小龍蝦，而是冷凍的龍蝦尾。在網(wǎng)購平臺， 15斤冷凍龍蝦尾賣216元，還贈送幾大包龍蝦炒料。愛吃小龍蝦的朋友都知道，冷凍的龍蝦尾口味上肯定不如鮮活小龍蝦，肉會比較“死” ，不過龍蝦尾吃起來方便，尤其喜歡龍蝦汁拌面、龍蝦蓋飯的人，不妨買一些自己燒。
這個季節(jié)小龍蝦來自五湖四海
根據(jù)南京眾彩物流監(jiān)測， 4月5日， 4-6錢小龍蝦的批發(fā)均價是38元一斤， 5月5日，同樣規(guī)格的小龍蝦批發(fā)均價是13.3元一斤，可以發(fā)現(xiàn) ，一個月的時間，小龍蝦價格確實有明顯的下降，而考慮到物流、人工和正常的鮮活蝦的損耗，批發(fā)和零售的差價也比較合理。
“現(xiàn)在小龍蝦的價格已經(jīng)很‘疲’了。 ”南京眾彩物流做淡水水產(chǎn)生意的孫老板告訴采訪人員，一個月前的小龍蝦主要來自重慶和湖北，量比較少，而且是“坐飛機”來的，所以價格很高。而最近則是各地龍蝦“大亂斗”的時候，市面上既有上市早的重慶蝦、湖北蝦，也有江蘇本地蝦。而大多數(shù)人不知道的是，隨著這幾年小龍蝦廣受歡迎，浙江、福建養(yǎng)殖小龍蝦的養(yǎng)殖戶也開始多起來，如今，南京市場上來自浙江、福建的小龍蝦也占了不小的比例。五湖四海的小龍蝦爭相上市，難怪價格會有明顯的下降。
揚子晚報/紫牛新聞采訪人員劉麗媛
來源：揚子晚報

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