上海大部分餐廳從三月停工到現在 ， 我們看到不少老板都在努力打發著時間 。
朋友圈的許多大廚 ， 在家也堅持職業操守 ， 把西葫蘆胡蘿卜做出了花 ， 恨不得手把手教你做菜；也有主廚積極發光發熱 ， 幫鄰居燒菜切雞 。
還有在家憋到內傷的咖啡烘焙師 ，已經用空氣炸鍋開始對豆子動手了……
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我們希望能展現這些認真餐飲人的疫情日常 ， 讓更多人看到他們的堅持 。
PS ， 如果你是已經在復工中的餐飲人 ， 歡迎在留言區留下外賣/團購方式 ， 有需求的朋友們可以按圖索驥 。 大家一起加油撐下去！
例行聲明：我們與文中所有餐廳、品牌均無利益關系 ， 僅為大家展示部分上海餐飲人的真實生活 。
當大廚開始營業
就沒美食博主什么事了
米其林三星餐廳 泰安門的主廚 ， 正在視頻號上教你做菜 ， 更新超勤快 ， 都是一些好操作的經典法餐 ， 我們看完種草了好多廚具和菜譜 ， 想偷師的 ， 趕緊沖 。 （不過沒有字幕）
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剛開業不久的手工意面餐廳 Yaya‘s辦起了烹飪挑戰：用一種中式醬料+一種政府物資+面（意面or中式面條）做出好吃的碳水 。
目前已經出了兩期！指路↓
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港式茶餐廳 兜弄雞棧的老板 ， 錄了短視頻教大家做白切雞 ， 雞要選3斤以下的 ， 燙兩下之后要給雞拉筋松骨……連具體配方 ， 都白送給你了 。
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想學的朋友 ， 視頻號自取 。
我們喜歡的咖啡店Radar老板 ， 會在朋友圈不時掉落免費秘方 。 替你們試過了 ， 真的不錯喝！
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還有咖啡烘焙師在家 ，用空氣炸鍋炸咖啡豆……據說輻射對流都有了 ， 效果不錯！
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我們回購多次的蛋糕店 小卷制菓 ， 即便無法送貨 ， 也還在勤奮烘焙練手 。
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上海知名的臺灣餐廳 光頭匠 ， 老板在店內隔離 ， 食材設備齊全 ， 做出了叉燒魚籽湯小籠包握壽司等美食……每周不重樣 。
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同樣堪比日更美食博主的 ， 還有日料小酒館酒肉友達的老板 。
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