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關于小時候的記憶 ， 我永遠定格在冬日：捧著熱氣騰騰的地瓜 ， 坐在火爐邊烤火 ， 對我來說便是最幸福的事 ， 也正是因為這樣 ， 我格外的喜歡冬日 ， 充斥著“媽媽牌”烤地瓜的味道 ， 軟軟糯糯 ， 香甜可口 。


每當我和媽媽、弟弟吃著烤地瓜看電視的時候 ， 爸爸都離的我們遠遠的 ， 從來不吃 ， 就連味道也不喜歡聞 ， 我當時覺得特別奇怪 ， 怎么有人能拒絕如此軟糯香甜的烤地瓜哪？后來 ， 媽媽告訴我 ， 她說爸爸小時候吃的地瓜太多了 ， “吃傷了” 。 爸爸媽媽小時候的那個年代里 ， 家家戶戶都吃不飽飯 ， 糧食都不夠 ， 只有地瓜產量大管夠 ， 為了“哄飽“肚子 ， 就會各種方法吃地瓜：蒸地瓜、烤地瓜、煮地瓜；各種時間吃地瓜：早上吃、中午吃、晚上吃 ， 再好吃的東西 ， 吃的多了 ， 吃的久了 ， 就厭倦了 。 原來爸爸是不愿意想起吃不飽飯的日子 。 烤地瓜 ， 對于我們父輩 ， 它代表的是一種糧食 ， 是用來填飽肚子的 ， 在那個吃不飽飯的年代里 ， 烤地瓜是可以救命的 。長大后 ， 我還是喜歡吃地瓜 ， 也了解到地瓜的品種多樣 ， 有紅肉地瓜、黃肉地瓜、紫色地瓜 ， 可以做甜湯、可以做菜 。 地瓜在我看來 ， 它是一道菜品 ， 我也依舊鐘情熱騰騰、暖呼呼的烤地瓜 。 隨著社會進步 ， 經濟的發展 ， “媽媽牌”烤地瓜 ， 也逐步被“空氣炸鍋”炸地瓜取代；小時候的烤地瓜 ， 衍生出各種地瓜零食：炸地瓜片、曬地瓜條、速凍烤地瓜等 ， 隨時隨地實現“地瓜自由“ 。
【地瓜|烤地瓜的時代變遷】地瓜 ， 承載著父輩與我們的記憶 ， 小時候 ， 媽媽在火爐邊烤的地瓜 ， 是空氣炸鍋替代不了的 ， 我更愿意稱之為”家“的味道 。

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