|端午家宴，5道“吉祥菜”端上桌，葷素涼熱搭配，家人安康好前程

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

還有一周的時間，就是端午節了，又是一個家人團聚的節日，其實從古代開始，端午節是一個祈福納祥，消災避禍的節日，圍繞著這一主題，各地流行著很多的民俗活動，包粽子，掛艾草，劃龍舟，泡艾葉澡，戴五色繩等等，寄托著人們對于美好生活以及身體康健的希望。端午家宴也是節日期間比較重要的內容，所吃的食物不僅應季可口，而且還要帶有美好的寓意。而且端午過后，學子們將迎來人生中的重要時刻，高考，中考，期末考，所以端午節也少不了為學子們祝福加油。

端午節快到了，下面就來跟大家分享5道“吉祥菜” ，葷素涼熱搭配，寓意家人安康，學子們前程似錦，喜歡的朋友不妨收藏準備起來。
黃豆燜豬蹄——金榜題名
食材準備：豬蹄一對，黃豆2兩，八角香葉花椒桂皮適量，蔥姜干辣椒適量，冰糖2塊，料酒1勺，紅燒醬油2勺，黃豆醬1勺，蠔油1勺，食鹽適量，食用油適量
1、首先把豬蹄剁成小塊，也可以在購買的時候讓老板幫忙。回家后清洗干凈，最好提前浸泡2個小時。
2、把黃豆提前取出來，洗干凈以后，在水中浸泡4個小時以上，可以提前一夜放入冰箱浸泡。
3、準備好所需的各種香料，調味料，八角香葉桂皮放入紗布中包好，生姜切片，大蔥切段，干辣椒掰成小塊。

4、把豬蹄放入鍋中，加入多一些的清水，同時加入1勺料酒，開火慢慢把水煮開，然后繼續煮，把豬蹄中的血水煮出來，然后關火撈出，沖洗干凈備用。
5、起鍋燒油，首先放入冰糖，炒至融化以后繼續炒，一直炒到呈現為琥珀色，將豬蹄立即下鍋，翻炒至上色以后，放入蔥姜干辣椒炒香，接著把醬油，蠔油，黃豆醬分別下鍋，繼續炒香。
6、在鍋內加入適量的熱水，要沒過豬蹄，接著放入料包，蓋住蓋子繼續燉40分鐘。把黃豆下鍋，與豬蹄炒勻后，繼續小火燉1個小時。最后調入少許食鹽，開大火把鍋內的湯汁收緊就可以關火了。
涼拌手撕雞——大吉大利
所需食材：雞腿3個，香菜2棵，蔥姜花椒適量，料酒1勺，小米椒2個，蒜3瓣，熟白芝麻適量，熟花生米適量，油潑辣子2勺，生抽2勺，白糖少許，芝麻香油少許
1、選擇新鮮的雞腿，清洗干凈，然后放入鍋中，加入沒過雞腿的清水，同時放入蔥姜花椒，料酒，然后開大火煮沸。
2、鍋內的水開以后，繼續煮二十分鐘左右，這時候雞腿就差不多熟了，拿不準的話我們可以用筷子試試，插入雞腿中沒有血水，就熟了。

3、把煮熟的雞腿從鍋中撈出來，沖洗干凈表面的浮沫，然后放入冷水中，如果水不夠涼，可以換1-2次，有冰水最好，讓雞腿迅速降溫，這樣口感會更加Q彈爽口。
4、接著把雞腿上的肉剝下來，撕成條狀，這樣可以順著雞肉本身的紋理來把雞肉分成小塊，不僅口感好，而且更容易入味。

青青草免费线看线看|啊在车上停不下来了|国产少女免费观看电视剧|仑乱88MAV|精品老司机在线观看视频|国产一区二区三区高清免费视频|在线观看免费777av

|端午家宴，5道“吉祥菜”端上桌，葷素涼熱搭配，家人安康好前程

猜你喜歡