燒烤|芒種來臨，有錢沒錢這5道菜要常吃，便宜好吃營養高，順利過夏天( 二 ) 燒烤

推薦菜品：【毛豆米蒸肉餅】

主要食材：豬肉，毛豆，雞蛋。
調味料：香蔥，老姜，胡椒粉，料酒，食鹽，生抽，香油。
操作步驟：1 ，毛豆洗凈，剝出毛豆米，放入鍋中焯下水，焯水10秒鐘就可以撈出來備用了。豬肉清洗干凈后，切成小塊，放入絞肉機里攪成肉泥，然后加入蔥姜水，雞蛋，料酒，食鹽，生抽，胡椒粉，香油順著一個方向攪拌均勻。

2 ，接著，蒸鍋中加入清水，大火燒開，再把調好味的肉餡放入盤中，將焯過水的毛豆米鑲嵌在肉泥中，放入蒸鍋內蒸制。

3 ，蒸15分鐘后，即可關火出鍋，鮮香爽嫩的毛豆米蒸肉餅就做好了！吃的時候用勺子挖著吃，好過癮，好好吃。
三，莧菜。

莧菜是一種涼性蔬菜，有紅莧菜、黃莧菜，紫紅莧菜、綠莧菜等品種，一般深色蔬菜的營養價值要優于淺色蔬菜，莧菜被人們稱為“長壽菜” ，其所含的蛋白質，比牛奶更能充分被人體吸收，胡蘿卜素比茄果類還高，可為人體提供豐富的營養物質，常吃莧菜有利于強身健體，提高機體的免疫力。
推薦菜品：【上湯莧菜】

主要食材：紅莧菜，皮蛋。
調味料：食用油，食鹽，大蒜。
操作步驟：1 ，將莧菜摘掉根須后浸泡洗凈，皮蛋去殼后，切碎備用。大蒜拍碎剁成蒜末后備用。

2 ，起鍋燒油，放入蒜末爆香，然后再倒入莧菜翻炒均勻，炒至莧菜斷生后，加入食鹽調味，再加入清水大火燒開。

3 ，最后加入切好的皮蛋，翻炒均勻后，即可出鍋，盛入碗中，連湯帶菜，趁熱開吃。
四，茄子。

茄子是大家都喜歡的蔬菜，味道鮮美，價格便宜，雖然茄子在蔬菜中營養素的含量屬于中等，但維生素E、維生素p和鉀的含量非常豐富，經常食用可以抗衰老，清熱解暑。
推薦菜品：【清蒸茄子】

主要食材：茄子。
調味料：食用油，食鹽，大蒜，香蔥，生抽，香醋。
操作步驟：1 ，茄子清洗干凈，去頭去尾，先切段，再切條，然后放入碗中，放入蒸鍋蒸熟。

2 ，趁蒸茄子的時間，把大蒜的外皮剝去，拍碎后，剁成蒜末，香蔥洗凈后，切成蔥花備用。

3 ，把蒸熟的茄子取出來，加入食鹽，生抽，香醋和蒜末，淋上熱油，激發出調料的香味，再撒上蔥花點贊，即可出鍋。
五，青椒。

青椒也是大家喜愛的蔬菜，價廉物美，營養豐富。青椒是一種溫性的食物，可以發汗解表，幫助降溫，對中老年來說，吃青椒可以凈化血液。對減肥人士來說，吃青椒可以燃燒脂肪，幫助減肥。
推薦菜品：【青椒炒雞蛋】

主要食材：青椒，雞蛋。
調味料：食用油，食鹽，香蔥，料酒。
操作步驟：1 ，青椒清洗干凈，去蒂去籽，切成小塊，放入碗中備用。雞蛋打入碗中，加入蔥花，食鹽和料酒，攪拌均勻。

2 ，起鍋燒油，油熱后，倒入雞蛋液炒至凝固，然后盛出，借助倒入青椒翻炒至斷生。

3 ，最后加入炒好的雞蛋，再加入半碗開水，半勺食鹽調味，大火燒開后，即可出鍋。

芒種將至，飲食要顧脾胃、少寒涼，多吃這5道菜，順應時節好過夏！
關于芒種節氣吃什么好，就分享到這里，朋友們，你家喜歡吃這幾道菜嗎？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。

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燒烤|芒種來臨，有錢沒錢這5道菜要常吃，便宜好吃營養高，順利過夏天( 二 )

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