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山東 ， 環(huán)境優(yōu)美 ， 資源豐富 。
富饒的物產(chǎn)養(yǎng)育了山東人 ， 也醞釀出了獨(dú)特的山東美食 。

像蔥燒海參、九轉(zhuǎn)大腸、一品豆腐等都是具有山東風(fēng)味的美食 。 殊不知 ， 山東人也會(huì)吃一些令人避之不及的怪菜 ， 這些怪菜都是本地人的最愛 ， 外地人看完直搖頭 ， 接下來就和我一起來看看山東“四大怪菜” ， 你都吃過哪些？

1、生嗆梭子蟹
作為一個(gè)沿海的省份 ， 山東地區(qū)的海產(chǎn)業(yè)可是相當(dāng)?shù)陌l(fā)達(dá) ， 那么當(dāng)?shù)乇愠霈F(xiàn)了各式各樣的的海產(chǎn)品 ， 這些海產(chǎn)品也就成為了山東人最長(zhǎng)吃的一些美食 。
作為萊州的一道經(jīng)典菜品 ， 生嗆梭子蟹是當(dāng)?shù)厝朔浅鄢缘囊坏烂朗?， 在當(dāng)?shù)匾欢仁艿奖姸嗍晨偷淖放?。

其實(shí)聽到這個(gè)菜品名字的時(shí)候 ， 就已經(jīng)差不多能猜出來這道菜哪里怪了？不錯(cuò) ， 生嗆梭子蟹就是把梭子蟹通過生腌的方式來享用 ， 雖然說是生嗆梭子蟹 ， 但也不是說直接就把生的梭子蟹拿起來開吃 。

對(duì)于愛吃這道美食的山東人來說 ， 他們?cè)谥谱鬟@道美食的時(shí)候 ， 經(jīng)常會(huì)將它腌制一番 ， 腌制的時(shí)候會(huì)加入白酒、鹽等調(diào)味料來調(diào)好湯水 ， 之后便把梭子蟹放進(jìn)裝有湯水的壇子中進(jìn)行腌制 ， 一般會(huì)腌制半個(gè)月左右 ， 之后便可以取出享用了 。
但對(duì)于很多外地人來說 ， 生吃梭子蟹是非常不能接受的 ， 他們也覺得生嗆梭子蟹是一道怪菜 。

2、油炸蝎子
聽到蝎子 ， 很多朋友都會(huì)虎軀一震 ， 感覺非常害怕 。 但有些人就不害怕 ， 他們非但不害怕 ， 而且還會(huì)吃蝎子 ， 那到底是哪里的人會(huì)吃蝎子呢？就是山東地區(qū)的一些人 ， 他們對(duì)蝎子可以說是非常的喜愛 ， 最愛吃的莫過于油炸蝎子了 。
很多朋友就會(huì)問了 ， 蝎子是有毒的啊 ， 怎么還能油炸著吃呢？還真是 ， 山東的許多地方都能看到賣蝎子的一些攤販 ， 而且 ， 蝎子在油鍋里進(jìn)行油炸之后 ， 就基本上沒有什么毒性了 ， 所以也不存在有毒這一說 。

山東人會(huì)將油炸好的蝎子放入盤子中 ， 再加入一些個(gè)人喜歡的調(diào)料來吃 ， 這樣的吃法對(duì)當(dāng)?shù)厝藖碚f是非常不錯(cuò)的 。 但對(duì)于外地人來說 ， 油炸蝎子其實(shí)是非常可怕的 ， 完全就過不了心里的那道坎 。

3、蒜泥雞蛋
在咱們的日常生活中 ， 蒜的應(yīng)用范圍可以說是非常廣了 。 在炒菜的時(shí)候加入一些蒜末 ， 會(huì)使這道菜的味道提鮮不少 ， 吃起來口感也相當(dāng)不錯(cuò) 。 而山東的一些地區(qū) ， 人們會(huì)把蒜和雞蛋混合到一起 ， 通過炒制的方式來享用 。
很多人非常不理解蒜和雞蛋的搭配 ， 這將是一種怎樣奇葩的味道？

但對(duì)于山東人來說 ， 這兩者的結(jié)合簡(jiǎn)直就是人世間難得的美味 ， 尤其是老一輩的人 ， 更是非常喜歡吃這道美食 。 但對(duì)于一些外地人而言 ， 這就是一道怪菜 ， 他們表示也難以接受 。

4、海菜涼粉
海菜涼粉也是一道很有山東特色的菜品 ， 也受到廣大山東人的喜愛 。 尤其是在炎炎夏日 ， 吃一口海菜涼粉 ， 再小酌幾杯 ， 完全就是一種享受啊 。

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