2、菠菜
菠菜的營養價值高 ， 吃法多樣 ， 口感好 ， 可以做餡料、做湯、做面食、涮鍋子、涼拌、素炒等等 ， 不管怎么吃都很好 ， 是很多人家餐桌上必不可少的一種綠葉菜 ， 菠菜天性喜冷涼 ， 也可以冬天種 ， 并且室外栽種的菠菜 ， 能耐零下6度的低溫 ， 只要溫度不低于4度 ， 就能發芽 。

記得媽媽種菠菜都是秋天和麥子一起播種 ， 10多天就能出芽 ， 一個多月就能摘著吃 ， 就是大雪覆蓋之下 ， 菠菜也凍不死 ， 并且經冬的菠菜口感更佳 ， 只要種一些菠菜 ， 整個冬天都能菜吃 。 若是室內種植菠菜 ， 由于溫度較高 ， 一般20多就能摘著吃 ， 我們盆栽菠菜 ， 可以摘葉子 ， 不要拔掉根系 ， 這樣還能接著長 。

菠菜是用種子種植的 ， 需要注意的是 ， 它的種子外面有一層堅硬的外殼 ， 想要提高出芽率 ， 需要提前浸種 ， 一般是用35度左右的溫水 ， 提前浸種3－5個小時 ， 然后均勻的撒到土壤里 ， 一般7－10天就能出芽 ， 出芽之后多曬太陽 ， 土壤表面發干就澆點水 ， 很快就能長滿一大盆 。


3、烏塌菜烏塌菜是小白菜的一種 ， 又名塌菜、黑菜 ， 葉片是墨綠色 ， 一般能長30－40厘米 ， 葉片排列有序 ， 整個株型就像一朵大花 ， 室外栽種的烏塌菜能長很大一棵 ， 層層疊疊的葉片 ， 緊湊而密集 ， 就像一朵綠色的玫瑰 ， 看起來十分別致 ， 種在花盆里 ， 不但可以吃 ， 還可以觀賞呢 。

烏塌菜的耐寒性極好 ， 只要溫度不低于5度它就能發芽 ， 成苗之后烏塌菜能耐零下8－10度的低溫 ， 是比較常見的冬季蔬菜之一 ， 在上海一帶 ， 很多人家都會在院子里種一些烏塌菜 ， 大雪紛飛 ， 它依然能生長 ， 經過霜凍 之后 ， 烏塌菜的口感會更清脆 ， 味道會更鮮美 ， 可以素炒 ， 可以煲湯 ， 還可以涮鍋子 ， 色美味鮮 ， 營養豐富 。


烏塌菜常見的有兩種 ， 一種是全株都是墨綠色 ， 一種是菜心是嫩黃色的 ， 口感差不多 ， 都是用種子種植 ， 種子細小 ， 可以參考生菜的種植方法 。


4、茼蒿茼蒿也是人們比較喜歡的蔬菜 ， 我個人就比較喜歡它的味道 ， 素炒之后 ， 一個人就可以吃掉一大盤 ， 若是吃火鍋 ， 少了茼蒿總會感覺少了一些韻味 ， 若是你也喜歡吃茼蒿 ， 也可以在陽臺種一些 ， 它也是喜歡冷涼的蔬菜 。


茼蒿種植起來很簡單 ， 只要種子優良 ， 種下之后 ， 極易出芽 ， 出芽之后 ， 長得快 ， 一般一個月左右就能摘著吃 。


5、蒜苗
蒜苗可以說是最適合盆栽的綠葉菜了 ， 對光照的需求也不多 ， 種的時候 ， 超級簡單 ， 把蒜瓣均勻的插到花盆里 ， 或是用清水栽培 ， 放在光線明亮的地方 ， 它就能生根發芽 ， 10天半個月的就可以割一茬 ， 一年四季皆可種植 ， 土壤栽種的 ， 施點肥 ， 栽一次可以吃上好幾個月 ， 超級簡單 。



6、香菜
香菜是比較常見的配菜 ， 雖然是配菜 ， 卻是生活中不可缺少的美味（當然也有人不喜歡它的味道） ， 吃火鍋做蘸料的時候 ， 若是沒有香菜 ， 總感覺缺了一些韻味 ， 它的食用量不大 ， 所以我們若是喜歡吃香菜 ， 也可以在冬天種一盆 ， 一般種了一盆就能滿足一家人的食用 。

香菜的種植 ， 也是種子種植 ， 種子有一層堅硬的外殼 ， 種植前需要提前浸種 ， 只需要用30度左右的溫水 ， 浸泡40分鐘左右即可 ， 然的把種子均勻的撒到土壤里 ， 覆蓋上一層薄土 ， 保持濕潤 ， 一般10天左右就能出芽 ， 放在光照充足的地方多曬曬 ， 它就能長得很快 。

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