文章圖片
文章圖片
文章圖片
導讀：
人不管走到哪一步 ， 總得找點樂子 ， 想一點辦法 。 是的 ， 美食就是我找的樂子 ， 想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！
媳婦平時愛倒騰美食 ， 前些日子說是挖掘了一款美食 ， 今天讓我嘗嘗 ， 原本以為是什么大菜 ， 沒想到就是一碗咖喱飯 ， 看來她做飯還是不能信任 ， 以后還是得我自己掌勺 。 不過今天既然聊到了咖喱 ， 我們不妨一起來了解一下 ， 這款神奇的調料 。 順便弄清楚 ， 為何火遍東南亞的咖喱 ， 中國人卻很少吃？
要說哪個地方的人愛吃咖喱 ， 那么我們就不得不提到東南亞各個國家了 ， 在東南亞許多的國家 ， 咖喱都是必備的重要調料 ， 不過在中國就不那么受待見了 ， 我很少聽人說 ， 自己做飯喜歡往里面加咖喱的 ， 那是什么造成這種情況 ， 3個原因是關鍵 ， 明白了 。
原因一：飲食習慣不同導致的一個地方 ， 飲食的習慣 ， 是一個長期積累的過程 ， 它包括氣候、地域等多個因素的影響 ， 東南亞國家 ， 一般都比較熱 ， 在烹飪的時候 ， 主要以煮的方式為主 ， 而咖喱這種復合調味料 ， 它的香味濃郁 ， 口味相對比較重 ， 比較適合炎熱的天氣吃 ， 再加上吃咖喱的時候 ， 主要也是以煮為主 ， 這個就比較貼和它們的飲食了 。
中國人烹飪的方式比較多 ， 煎、炒、炸、煮、蒸等 ， 每一個地方都有不同的菜系 ， 以及流行的烹飪方式 ， 不需要借助咖喱這種復合調味料來制作就很好吃 。
原因二：受歷史因素的影響中國是典型的農業文明 ， 從歷史到今天 ， 一直都是處于肉類不足的狀態 ， 為了解決這個問題 ， 中國人喜歡炒菜 ， 放少許的肉丁就可以炒出美味可口的菜 ， 這算是一種無奈的發明 ， 而像東南亞國家當中的印度 ， 在他們的文化當中 ， 一直禁食牛 ， 豬 ， 甚至所有肉是類 ， 在這種歷史背景下 ， 也只有咖喱能夠下飯了 。
東南亞國家愛吃咖喱 ， 和中國人喜歡吃炒菜 ， 其實原因是差不多的 ， 都是受到歷史因素的影響 ， 從而讓飲食出現了比較大的差距 。
原因三：受西方國家的影響在十四世紀古英文就已存在于烹調文獻中 ， 被拼為KULY ， 是源自于法語kuile（意譯為煮） 。 英國曾經殖民統治過印度這片土地 ， 當年結束殖民統治撤退之后 ， 印度料理的烹飪習慣也就得到了延續和保留 。 后來英國人還直接 ， 讓世界知道了咖喱這種調味料 。
雖然中國也曾面臨過困難 ， 但好在幾千年的文化得以保留 ， 在美食烹飪上 ， 更是沒有哪個國家可以相提并論 ， 再加上中國地大物博 ， 香料也比較多 ， 烹飪的時候 ， 絕大部分菜肴都不需要用到這種復合調味料 。
如今食用咖喱的國家很多 ， 包括印度、斯里蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞、日本、越南等 。 但是在中國 ， 人們還是吃得比較少的 ， 因為我們獨特的飲食文化 ， 再加上歷史的原因 ， 讓人們更加偏愛自己當地的特色美食 。
【白菜|為啥東南亞國家愛吃咖喱，中國人卻不喜歡，看完背后原因，漲知識】
為啥東南亞國家愛吃咖喱 ， 中國人卻不喜歡 ， 看完背后原因 ， 漲知識 。 一是受到長期的飲食習慣影響 ， 其次則是受到歷史原因的影響 ， 最后這個也有西方國家的功勞 ， 朋友們 ， 你們覺得還有那些原因呢？歡迎大家留言討論 。
猜你喜歡
- 吐司|壓縮餅干是用什么做的？為啥一吃就飽，吃了這么多年，終于明白了
- 香菜|為什么香菜被很多人叫鹽碎？那為啥很多人非常討厭香菜？芫荽是啥
- 餃子|5塊錢一斤的冷凍餃子，到底用啥做的？為啥這么便宜？看完才安心
- 魚子醬|國外25萬元一勺的魚子醬，到中國人手里，為什么變成了白菜價？
- 白菜|茶樹菇炒五花肉的做法，簡單快捷容易學習，香濃入味營養豐盛
- 豬肉|從日銷千斤到無人問津，因《舌尖》爆火的均安蒸豬，為啥沒人吃了
- 剃須刀|曾經打敗海底撈，稱霸全國餐飲業的火鍋一哥，為啥變得如此冷清？
- 白菜|5道地道家常菜，一年四季吃不夠，學會了，經常換著吃
- 小白菜|自從開始減肥，我晚餐就吃它一盤，瘦身又美膚，一周后果然苗條了
- 小白菜|酸辣檸檬雞爪~酸辣爽脆超過癮