推薦做法1：【鹵蛋】
材料：雞蛋20克 ， 蒜10克 ， 8角一粒 ， 生抽5大勺 ， 辣椒一個 ， 米酒二大勺 ， 冰糖少許 ， 醬油膏三大勺 ， 胡椒粉少許 ， 水適量 ， 鹽少許 。
做法：
1、蛋洗凈 ， 放入鍋里 ， 加水 ， 蓋上蓋 ， 開大火煮開后轉(zhuǎn)小火 ， 繼續(xù)煮12分鐘 ， 蛋煮熟 ， 關(guān)火 。

2、蒜頭洗凈去膜 ， 拍微碎；辣椒洗凈 ， 斜切成段 。

3、將蒜 ， 八角 ， 辣椒 ， 生抽 ， 米酒 ， 胡椒粉 ， 冰糖 ， 醬油膏放在一起 ， 攪拌均勻 。

4、蛋用涼水泡涼 ， 輕敲蛋殼使蛋殼破裂 ， 然后再浸一下水 ， 將蛋殼剝掉 。

5、將蛋放在鍋中 ， 再將鹵汁倒進去 ， 翻拌一下雞蛋 ， 使雞蛋表面均勻上色 。

6、加水加到與蛋齊平 ， 蓋上蓋 ， 燉煮約40分鐘 ， 即可食用 。

推薦做法2：【啤酒雞蛋】
材料：雞蛋10只 ， 啤酒350ml ， 生抽10ml ， 白糖30g ， 老抽少許 ， 鹽適量 。
做法：
1、雞蛋洗凈 ， 放入開水鍋里 ， 煮12分鐘 。

2、 雞蛋放入涼水里泡涼 ， 將蛋殼敲破 ， 再浸一下水 ， 剝掉蛋殼 ， 然后在雞蛋表面劃幾道口子 ， 方便入味 。

3、雞蛋放入鍋中 ， 下入啤酒 ， 生抽 ， 鹽 ， 白糖 ， 老抽 ， 煮至湯汁收干 ， 這道香噴噴的啤酒雞蛋就做好了 。
【雞蛋|“夏至吃一寶，一年沒煩惱”，一寶指的是什么，該怎么吃呢？】

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