文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
本文已開(kāi)空調(diào) ， 可放心食用！
烈日當(dāng)頭的夏天
借何消暑？
冰奶茶、冰淇淋還是肥宅快樂(lè)水？
在彭山 ， 無(wú)論哪一種快樂(lè)水
都比不上一碗
甜絲絲、冰涼涼的“果凍”
——冰粉
對(duì)彭山人而言 ， 夏天不來(lái)一碗冰粉 ， 簡(jiǎn)直對(duì)不起35℃+的高溫！
說(shuō)起冰粉 ， 妥妥的勾起人們藏在記憶里關(guān)于童年的回憶 。
在不少彭山人的記憶中 ， 夏日的這口手工冰粉 ， 曾是童年里不可缺少的一部分 。
\uD83C\uDF3F
一碗冰冰涼的手工冰粉 ， 無(wú)需復(fù)雜的調(diào)味 ， 很普通 ， 但又是根植在人們心里的小美好 。
相傳 ， 這冰粉始于明清時(shí)期的武陽(yáng)（今彭山） ， 創(chuàng)始人為王味緣 ， 史稱“味緣冰粉”！
在那時(shí)彭山到處都是冰粉樹(shù) ， 遍街都是吃冰粉的 ， 后冰粉以及冰粉籽被知青帶向全國(guó)各地 ， 后這道甜點(diǎn)得到了全國(guó)各地的喜愛(ài) 。
\uD83C\uDF31
所以說(shuō) ， 每到夏天 ， 彭山大街小巷的冰粉店就“遍地開(kāi)花” 。
雖吃過(guò)很多種冰粉 ， 但比起一般冰粉 ， 小編更喜歡咱們彭山的手工冰粉 。
手搓出的冰粉充滿了氣泡 ， 口感是一般冰粉無(wú)法比擬的 。
它 ， 似冰非冰 ， 以花入饌 ， Q彈 ， 冰涼 ， ０脂肪 ， 低熱量 ， 濃稠香甜的紅糖搭配新鮮的水果和香脆的堅(jiān)果 ， 晶瑩剔透 ， 清涼爽? 。
猛吸??冰粉 ， 清涼的感覺(jué) ， 涌上?頭 ， 可以說(shuō)是為夏天而生的了 。
除了無(wú)色的冰粉 ， 彭山的冰粉店里還有各種新奇口味的五顏六色的冰粉 。
盛進(jìn)碗里 ， 灑滿堅(jiān)果和配料 ， 看起來(lái)就充滿了食欲 ， 里面的酒釀糯糯甜甜 ， 嘗上一口就是記憶里的味道 。
當(dāng)然 ， 一份味道好的冰粉 ， 還取決于它的配料 ， 因?yàn)楸郾旧硎菦](méi)有味道的 ， 它只負(fù)責(zé)提供爽滑冰涼的口感 。
古法紅糖水打底 ， 軟糯小圓子、酸甜葡萄干、開(kāi)胃山楂碎、再加上當(dāng)天鮮切的水果塊……滿滿一碗料 ， 一碗合格的冰粉的內(nèi)容可是要豐富多彩才好吃！
猜你喜歡
- 魔芋絲|煙臺(tái)美景如畫(huà)，美食甚是美味，你想了解一下么？
- 素菜|“雪糕愛(ài)馬仕”鐘薛高1500℃燒不化？創(chuàng)始人：競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手下三濫抹黑
- 火腿腸|熱搜第一！“鐘薛高在31℃下放1小時(shí)不化”
- 魔芋|奶茶到底給你帶來(lái)了什么？
- 羊肉|平均氣溫20℃！10個(gè)被埋沒(méi)的避暑勝地，美食多到爆
- 魔芋|70年代最愛(ài)的“下酒菜”，如今卻無(wú)人問(wèn)津，吃過(guò)2種的至少50歲
- 魔芋|女人50歲以后，5種食物要舍得吃，或有助于骨骼健康，早知早受益
- 魔芋|早餐店賣1塊錢一個(gè)的香辣蔥花卷，在家也能做，一定要試試
- 魔芋|不用開(kāi)火、不用洗碗！5分鐘上桌的懶人涼拌菜，讓你一口就愛(ài)上！
- 魔芋|過(guò)去60后70后“瞧不上”的魚(yú)，現(xiàn)在成了“香餑餑”，愛(ài)吃的人不少