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在中國每個地區(qū)都有著不同的飲食文化 ， 這些飲食文化導(dǎo)致中國誕生了很多的小吃點(diǎn)心 ， 走在大街小巷上總是能看到很多的攤販在售賣這些特色小吃 ， 有些特色小吃因?yàn)槲兜婪浅５暮?， 總是能吸引大量的人來排隊(duì)購買 ， 有很多人出門旅游時就喜歡找這些小吃店品嘗 ， 因?yàn)檫@是代表當(dāng)?shù)氐男〕?， 之前我去一個地方旅游的時候發(fā)現(xiàn)了一個專門賣排骨的小吃店 ， 店主是一個老大叔 ， 但是他的小吃店里總是人山人海的 ， 想吃到他做的排骨還得排上半小時的隊(duì) ， 但這絲毫沒有讓排隊(duì)的人數(shù)減少 。
【排骨|排骨可以烤著吃？大叔街邊賣“秘制排骨”，1根25元排長隊(duì)購買】
這個小吃店的大叔原來是下崗了之后在家沒有收入 ， 于是就搞起了在街邊開小吃店的生意 ， 賺一點(diǎn)小錢來補(bǔ)貼下家用 ， 他的小吃店特別的特殊 ， 是賣排骨的 ， 而且是烤排骨 ， 大叔將買回來的新鮮排骨先用自己的獨(dú)門醬料進(jìn)行腌制后 ， 在放入烤爐中烤 ， 他烤出來的排骨色香味俱全 ， 十幾根排骨剛烤好就會被搶購一空 ， 每天有很多的人為了吃他的排骨而花上不少時間排隊(duì)購買 ， 他的生意也是非常的火爆了 。

大叔告訴我他為了能夠買到新鮮的排骨 ， 他每天早上凌晨四點(diǎn)多就起床了 ， 到批發(fā)市場中去挑選排骨 ， 他一般選擇都是扇骨的部位 ， 然后買好排骨回家后將排骨放入清水中清洗干凈 ， 然后放入他的獨(dú)門醬料對排骨進(jìn)行腌制 ， 需要腌制六小時左右 ， 所以大叔一般下傍晚開始營業(yè) ， 而且在腌制的過程中還需要將料汁不斷的往排骨上面淋 ， 這樣排骨才能腌制的更加均勻 ， 經(jīng)過腌制的排骨放入烤爐中一烤 ， 香味會讓人忍受不住誘惑 ， 味道也是十分的好 ， 而且口感很酥脆 。

大叔說他烤排骨用的木炭都是果樹木 ， 用果樹木烤出來的排骨會散發(fā)出淡淡的果香味 ， 然后再將烤好的排骨上撒上很多的白芝麻 ， 看上去就讓人流口水了 。

這樣的一根烤排骨可是需要二十五塊呢 ， 雖然價格是有點(diǎn)小貴 ， 但是沒跟排骨都非常大一條 ， 而且味道是真的沒的說 ， 當(dāng)一根排骨斬開之后變成一塊一塊的也是可以裝滿整整一碟了 ， 也是足夠良心的了 ， 大家看了之后有沒有想嘗試一下烤排骨呢？

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