文章圖片
文章圖片
文章圖片
今天突然為大家帶來的是非常美味的家常小炒 ， 制作起來非常的簡單易上手 ， 好了話不多說我們直接開始今天的分享 ， 首先分享的第一道美食是“螞蟻上樹” ， 相信大家對這個名字都不陌生 ， 接下來就來為大家分享它的具體的制作步驟 。 第一道：“螞蟻上樹”
首先我們需要準備制作這道美食需要用到的食材 ， 有我們常吃的粉絲以及肉末 ， 在這里肉沫可以選擇自己直接去買商家做好的肉餡 ， 或者是買一整塊肉回到家里自己進行處理 。 其實還需要準備一些蔥花喜歡吃辣椒的朋友們還可以 ， 往里面加一些 ， 青椒準備好這些之后就可以開始今天的烹飪了 。 第一步：我們需要將這些食材進行處理 ， 尤其是粉絲需要提前在熱水中浸泡 ， 需要泡半個小時左右 ， 如果大家是嫌麻煩可以提前一晚上在水中浸泡 ， 然后就可以開始處理我們買回來的里脊肉了 ， 需要將里脊肉剁成肉末 ， 大家要注意的是肉末一定要非常的碎 ， 這樣才能夠保證最后的口感能夠更加的好吃 。
【魚片|非常好吃的家常小炒，快來看看吧（二）】
第二步：我們需要在鍋中放入一點食用油 ， 然后把蔥姜蒜這些調味用的食材 ， 全部放入鍋中翻炒出香味之后 ， 把肉末再放入鍋中肉末再翻炒的時候會變色 ， 大家在看到這些肉末均勻的變色之后 ， 可以在適當的下入一些生姜使用鹽 ， 以及其他的調味料進行飯炒把肉末炒出香味 。 第三步：肉末炒出香味熟了之后就可以下入一些清水 ， 開大火將水煮沸了之后倒入用熱水浸泡過的粉絲 ， 在粉絲倒入鍋中之前 ， 可以把里面提前加入的生姜這些調味用的食材用過濾勺給撈出來 。 撈出來之后 ， 再把粉絲全部放進去 ， 然后開大火3分鐘左右要把肉末和粉絲均勻地融合在一起 。
第四步：期間一定要加入適量的調味料進行去調味 ， 因為中間我們加過一次清水 ， 所以之前放進去調味料一定會變淡 。 最后注意肉末一定要切得很碎 ， 并且粉絲一定要提前浸泡 ， 在最后翻炒的時候 ， 如果里面的水分還是很多可以適當的調整火紅進行收支 ， 最后出鍋的時候一定要保重水分是很少的 ， 這樣的口感才是最佳的 。 以上基本上就是這道美食 ， 需要注意的一些重點步驟 ， 你學會了嗎？接下來為大家分享今天的第二道美食“蒜苔炒臘肉” 。
第二道：蒜苔炒臘肉在烹飪這道美食的時候我們需要準備蒜苔 ， 以及臘腸以及一些調味用的蔥姜蒜 ， 這些準備好之后就可以開始烹飪了 。 第一步：我們需要將準備好的食材進行處理 ， 蒜苔在清洗干凈之后切成小段 ， 臘腸也需要進行清洗 ， 然后切成小片一定要盡可能的切成薄片 ， 這樣最后吃起來的口感才會更好 ， 準備好這些之后就可以開火了 。
第二步：鍋中倒入我們切好的臘腸 ， 因為臘腸切的是非常薄的薄片 ， 所以說比較容易熟 ， 在翻炒幾下之后就可以直接倒入準備好的蒜臺了 ， 蒜苔太多進去翻炒期間可以加入使用鹽 ， 在蒜苔放進去之后再加食用鹽 ， 是為了能夠讓蒜苔里面的水分給炒出來 。 第四步：在使用人以及其他調味料多絕緣的融入到這些食材里面之后再翻炒幾下就可以出鍋了 ， 這樣一道美味的蒜苔炒臘肉就做好了 。
猜你喜歡
- 香菇|家常鵝怎么做好吃？怎樣做鵝好吃又簡單？
- 土豆絲|暑假孩子早餐別馬虎，教你8種早餐做法，樣樣都好吃，營養又簡單
- 豆皮|燉菜大家都吃過，菜好吃！湯好喝！做法簡單，好吃又下飯
- 奶茶|自制奶茶怎么做? 準備好純牛奶、紅茶包就行，口感非常絲滑
- 田螺|扁粉菜的家常做法，暖心又養胃，好吃又美味
- 魚頭|黃瓜最近火了，教你殿堂級做法，好看又好吃，夏天吃上一口真解饞
- 辣椒|曬曬媳婦準備的午餐，豐盛好吃卻有些無奈，同事：太不知足了
- 羊肉|山東的那些好吃特產美食。
- 蛋花湯|速來，六種方法教你做精致好吃的牛排
- 雞樅菌|云南的雞樅怎么做是最好吃的？