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老于記得兒時在體校練武時 ， 師傅經(jīng)常教導(dǎo)我們：吃得苦中苦方為人上人；夏練三伏冬練三九！而一年四季中 ， 不管是我們武術(shù)隊還是其他隊 ， 都喜歡過夏天！因為只有在三伏天訓(xùn)練時 ， 才能喝上體校給我們準(zhǔn)備的鹽水或者是葡萄糖水！
【餃子|明日頭伏，3種傳統(tǒng)美食記得吃，順應(yīng)節(jié)氣身體好，寓意圓滿又安康】
尤其是在烈日下 ， 一大碗溫溫的淡鹽水下肚 ， 別提多么過癮了！當(dāng)然有時候如果廚房的師傅愿意動動手 ， 還能喝到綠豆湯！說實在的 ， 小時候不懂 ， 為啥平時訓(xùn)練就是白開水 ， 而夏天不是鹽水就是葡萄糖水 ， 或者是綠豆湯 ， 甚至連西瓜都吃到過！
長大之后才知道 ， 原來夏天出汗量大 ， 會流失大量的鈉元素 ， 所以 ， 學(xué)校才會給我們喝淡鹽水！也明白了 ， 飲食講究的不時不食 ， 順時而食！而明天就是三伏天的頭伏了 ， 頭伏也叫作初伏 ， 是指夏至后的第三個庚日 。
在民間 ， 頭伏吃什么可是很有講究的！不僅要求食材得有營養(yǎng) ， 可以補充人體所消耗的能量 ， 還得寓意好！今天就和大家分享3種頭伏吃的傳統(tǒng)美食 ， 下面就一起看看吧！
一：餃子老話說得好：頭伏餃子二伏面！很多朋友不清楚 ， 頭伏為啥要吃餃子呢？首先 ， 餃子在傳統(tǒng)食物中屬于開胃解饞的 ， 而且餃子皮雖然一樣 ， 但里面的餡料可是變化萬千 ， 可葷可素 ， 味道鮮美營養(yǎng)也豐富 。 尤其是餃子的形狀像元寶 ， 所以頭伏吃餃子有“元寶藏富”的美好寓意！
推薦菜譜【蓮藕豬肉餡餃子】
食材：蓮藕、前槽肉、蔥、花生油、香油、生抽、蠔油、鹽、花椒
做法：首先把蓮藕去皮 ， 洗凈后切成片再剁成餡備用；前槽肉（前腿肉） ， 切小塊放入絞肉機絞成肉餡備用；蔥切花 ， 花椒煮水備用；把蓮藕、肉餡以及蔥花放在一起 ， 倒入少許的花生油 ， 再加入適量的鹽、生抽以及蠔油 ， 再倒入少許的花椒水?dāng)嚢杈鶆蚝?， 再倒入適量的香油 ， 再次攪拌后即可包成餃子！
小貼士：蓮藕營養(yǎng)豐富 ， 尤其是與豬肉包成餃子后 ， 口感豐富！其次 ， 調(diào)餡時 ， 花生油最好先在鍋里煉一下 ， 這樣可以更好地提升餡料的香味；餃子餡中加入適量的花椒水 ， 不僅可以提香去腥 ， 還能讓餃子餡鮮美多汁！
二、雞
頭伏吃只雞 ， 一年好身體！三伏天氣溫炎熱 ， 不僅出汗量大 ， 體能消耗的也大 ， 而吃雞可以幫助我們補充體力 。 但是 ， 老傳統(tǒng)吃雞可不是現(xiàn)在很多朋友喜歡吃的炸雞 ， 也不是用各種辣椒、麻椒做出來的重口味麻椒雞或者麻辣雞！而是用小火慢燉 ， 這樣的做法才是夏季最適合吃雞的方法！
推薦菜譜【蓮子燉雞】
食材：雞、蓮子、生姜、鹽
做法：首先 ， 把雞剁成小塊 ， 用清水浸泡20分鐘備用；蓮子洗凈 ， 生姜切片后備用；鍋中加入適量的清水 ， 放入雞塊、蓮子和生姜 ， 大火燒開后撇去浮沫 ， 然后再改小火慢燉1個小時 ， 出鍋前 ， 撒入適量的鹽調(diào)味即可 。 這道菜 ， 雖然做法簡單 ， 但是滋味且非常的鮮美 ， 營養(yǎng)也豐富 ，
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