【食鹽|三伏天推薦8款健康開胃蒸菜，簡單又營養，清爽又解饞，老少皆宜】

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大家好 ， 我是偵食趣 ， 三伏天越來越近了 ， 氣溫也是越來越高 ， 身體也是容易出汗易疲勞 ， 今天小偵就推薦8款夏季開胃蒸菜 ， 葷素搭配 ， 清爽又營養 ， 解饞又下飯 ， 好吃不上火 ， 廚房零經驗也能輕松駕馭 ， 做完全家老小都愛吃 ， 接下來就跟著小偵的步驟趕緊去實踐下吧！
蒜香土豆蒸排骨

1、準備食材：排骨、土豆、蔥花、蒜末、淀粉、食用油、蠔油、料酒、生抽、老抽
2、蒜香土豆蒸排骨的做法：
（1）排骨洗凈剁成小塊 ， 土豆洗凈去皮切成厚片 ， 蔥蒜洗凈切好備用 。
（2）準備蒜油：起鍋燒油 ， 起溫后爆香蒜末關火盛出備用 。
（3）排骨的腌制：將排骨塊加入淀粉、蒜油、蠔油、料酒、生抽、老抽攪拌均勻腌制30分鐘備用 。
（4）將切好的土豆片平鋪在蒸盤上 ， 再放上腌制好的排骨 ， 上蒸鍋開中火蒸45分鐘至排骨軟爛 ， 時間到后出鍋撒上蔥花即可 。
白菜卷肉

1、準備食材：豬瘦肉、白菜、香菇、胡蘿卜、蒜末、淀粉、胡椒粉、食用油、蠔油、料酒、生抽、食鹽
2、白菜卷肉的做法：
（1）豬瘦肉洗凈剁成肉末 ， 白菜洗凈去蒂撕開 ， 香菇洗凈切成末 ， 胡蘿卜洗凈切成末 ， 淀粉加水攪拌成水淀粉、蒜洗凈切好備用 。
（2）肉餡的腌制：將剁好的肉末加入胡椒粉、食用油、蠔油、料酒、生抽、食鹽攪拌均勻 ， 再加入香菇末、胡蘿卜末攪拌備用 。
（3）準備白菜卷肉：起鍋燒水 ， 燒開后加入娃娃菜焯水2-3分鐘至卷曲撈出瀝干水依次放入準備好的肉餡卷起來備用 。
（4）將準備好的白菜卷肉依次放入蒸盤上蒸鍋開中火蒸20分鐘至熟透備用 。
（5）準備料汁：起鍋燒油 ， 起溫后爆香蒜末 ， 加入蠔油、生抽、水淀粉翻炒至濃稠備用 。
（6）將準備好的料汁淋在蒸熟的白菜卷肉上即可 。
豆腐蒸蛋

1、準備食材：豆腐、雞蛋、蔥花、香油、生抽、食鹽、清水
2、豆腐蒸蛋的做法：
（1）豆腐洗凈切成小塊 ， 雞蛋打散加入食鹽、清水攪拌均勻 ， 蔥花洗凈切好備用 。
（2）將攪拌后的雞蛋液過篩至蒸盤上 ， 再依次放好豆腐塊 ， 用保鮮膜蓋住 ， 蓋好后上蒸鍋開中火蒸20分鐘 。
（3）時間到后出鍋淋上生抽、香油 ， 撒上蔥花即可 。
金針菇蒸絲瓜

1、準備食材：金針菇、絲瓜、蔥花、蒜末、小米椒、食用油、蠔油、生抽、砂糖、食鹽
2、金針菇蒸絲瓜的做法：
（1）金針菇去蒂撕開洗凈 ， 絲瓜洗凈去皮切成塊 ， 小米椒洗凈切成小段 ， 蔥蒜洗凈切好備用 。
（2）準備料汁：將蒜末、小米椒、燒開的熱油、蠔油、生抽、砂糖、食鹽攪拌均勻備用 。
（3）將撕開的金針菇平鋪在蒸盤上 ， 放上切好的絲瓜塊 ， 淋上調好的料汁上蒸鍋開中火蒸12分鐘至熟透 ， 時間到后出鍋撒上蔥花即可 。
家常蒸茄子

1、準備食材：茄子、小米椒、蒜末、香菜、熟白芝麻、食用油、蠔油、芝麻油、生抽、陳醋、砂糖、食鹽、雞精

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