文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
說到腐竹這個食材你們熟悉嗎？腐竹算是我們?nèi)粘Ｉ罾锩娼?jīng)常會吃到的一種食材之一了 ， 不僅是它好吃而且它的價格也算是親民 ， 現(xiàn)在關(guān)于腐竹的做法也是多種多樣的 ， 不僅僅可以把其拿來做涼拌菜還可以燉煮、炒制等做法 ， 不管是怎么做味道都是一級棒的 ， 你們喜歡腐竹的那種做法呢！
小編今天為大家分享一道美味的家常炒腐竹的做法 ， 做出來的腐竹軟爛入味不發(fā)硬 ， 味道也是超級好的 ， 輕輕松松就可以干掉兩碗大米飯 ， 你們要是感興趣的話就和小編一起做做吧
【家常炒腐竹的做法】
食材：腐竹 ， 鵪鶉蛋 ， 香菇 ， 生抽 ， 老抽 ， 香醋 ， 蠔油 ， 白糖 ， 雞精 ， 淀粉
去菜市場買點(diǎn)腐竹和香菇回來 ， 把腐竹和香菇先清洗干凈 ， 然后把腐竹處理成小段 ， 香菇切成片 ， 處理好后我們倒入碗中焯煮
把腐竹和香菇焯煮兩分鐘左右 ， 焯煮好后就可以把腐竹和香菇撈出來了
我們先把鵪鶉蛋煮熟 ， 煮好后剝掉外殼 ， 處理好鵪鶉蛋后往鍋中倒油 ， 油燒好后放入鵪鶉蛋煎炸 ， 鵪鶉蛋煎至表面金黃就可以盛出來備用了
鍋中倒油 ， 油燒好后我們放入蔥蒜爆香
【腐竹|腐竹和鵪鶉蛋這樣一起做，腐竹香氣濃郁，軟嫩入味，開胃又下飯】蔥蒜爆香后我們倒入腐竹和香菇進(jìn)去翻炒
接著再放入煎好的鵪鶉蛋和青紅辣椒翻炒
翻炒一會后我們再倒入調(diào)制好的料汁進(jìn)去（調(diào)味料汁：一勺生抽 ， 一勺老抽 ， 一勺香醋 ， 一勺蠔油 ， 一勺白糖和雞精 ， 一勺淀粉 ， 一小勺食用鹽）把其翻炒均勻
加好后把其翻炒一會 ， 再轉(zhuǎn)小火翻炒一下就可以出鍋開吃啦
猜你喜歡
- 燒麥|呼和浩特這一小吃入選全國“地標(biāo)美食”！你吃過嗎？
- 鯧魚|三伏天吃海鮮，建議：少吃生蠔和扇貝，多吃4種，肉多汁少還便宜
- 吐司|買鍋一定堅(jiān)持這“4不買”，不是誤導(dǎo)，都是我的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)！
- 咖啡|云南咖啡產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀引爭議：焦慮和執(zhí)著并存？
- |打敗包子和饅頭的6種發(fā)糕！不用揉面，蓬松柔軟，比饅頭簡單多了
- 地瓜|這菜全身是寶，很多人只吃根和葉，其實(shí)莖才是寶，隨手一拌比肉香
- 紅糖|三伏天，吃肉不如吃豆干，便宜實(shí)惠，和青椒炒比肉還好吃，下飯棒
- 香菇|紅豆和大米放一起，不煮粥，教你一個新吃法，想不到這么好吃
- 蓮藕|買蓮藕，分清“7孔藕”和“9孔藕”，區(qū)別很大，弄懂了再買才好吃
- 鵪鶉蛋|鵪鶉蛋像我這樣做真的太好吃了，做法簡單易學(xué)，好吃又健康