餃子|入伏后，韭菜、白菜靠邊站，用這菜做餡包餃子吃，鮮美多汁，真香！黃瓜|韭菜|白菜

【餃子|入伏后，韭菜、白菜靠邊站，用這菜做餡包餃子吃，鮮美多汁，真香！】

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導(dǎo)語：入伏后，韭菜、白菜靠邊站，用這菜包餃子，鮮美多汁，營養(yǎng)又好吃！
三伏天，烈日似火，酷熱難耐。走在城市的街道上，猶如在蒸籠里行走一般，汗如雨下，熱得使人感到窒息！俗語說：“冷在三九，熱在三伏” 。三伏天又被稱為“苦夏” ，是一年之中最潮濕悶熱的一個(gè)時(shí)期。炎熱的天氣，除了會(huì)影響我們的身體狀態(tài)以外，還會(huì)影響我們的胃口。這個(gè)時(shí)候，我們除了要多喝水，補(bǔ)充體內(nèi)的津液以外，還要少吃一些油膩和辛辣的食物，多吃一些清淡營養(yǎng)、易消化的食物。

俗語說：“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅，攤雞蛋” 。炎熱的三伏天，常吃餃子就是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇！餃子不僅營養(yǎng)好吃，開胃解饞，在中華民族的飲食文化中，也占有非常重要的位置，特別是在北方，幾乎所有的傳統(tǒng)節(jié)日都有吃餃子的習(xí)俗。正所謂：“萬物皆可包餃子” 。餃子最大的魅力在于，可以根據(jù)自己的口味，搭配不同的食材來制作餡料，從而制作出不同口味的餃子。而三伏天，我家最愛吃的就是黃瓜餡餃子了！

黃瓜是夏季最受歡迎的時(shí)令蔬菜之一，不僅脆嫩可口，營養(yǎng)也特別豐富！研究發(fā)現(xiàn) ，黃瓜含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B2、維生素C、維生素E、尼克酸以及鈣、磷、鐵等微量元素，具有清熱除濕、促進(jìn)消化、預(yù)防便秘、美容瘦身、順發(fā)亮甲、清口氣、護(hù)牙齦等功效！那么，黃瓜餡的餃子怎么做才好吃呢？下面，廚娘就與大家分享一下，黃瓜餡水餃的美味做法！

【黃瓜素三鮮餃子】
準(zhǔn)備食材：黃瓜、雞蛋、蝦米、胡蘿卜、餃子皮、龍口粉絲、鹽、生抽、蠔油、雞精、香油、食用油。
具體做法：
1.將黃瓜清洗干凈后，用擦絲器擦成細(xì)絲，再將黃瓜絲切成小段，然后用手?jǐn)D一下黃瓜內(nèi)的水分，防止黃瓜在調(diào)餡時(shí)出水。

2.取一把龍口粉絲，放入盆中，加入適量的開水，將龍口粉絲泡軟后撈出，切成小段，取一把蝦米，用溫水泡發(fā)一下，清洗干凈。

3.取一個(gè)碗，打入2個(gè)雞蛋，加入少許鹽，將蛋液打散后，上鍋炒成雞蛋碎，然后放涼，取半根胡蘿卜，清洗干凈去皮后，切成小粒，將黃瓜、雞蛋、蝦米、胡蘿卜和龍口粉絲，都裝入到一個(gè)盆內(nèi) 。

4.加入適量的食用油，攪拌均勻后，加入適量的鹽、生抽、蠔油、雞精和香油，再次攪拌均勻，菜餡就調(diào)好了！

5.取一張餃子皮，加入適量的菜餡，將餃子皮拎起，捏緊收口，用雙手虎口按壓一下，餃子就包好了，鍋內(nèi)加水燒開，放入餃子，開大火煮，煮至餃子皮鼓起，餃子就煮熟了，關(guān)火，用漏勺盛出，即可食用。

三伏天吃餃子，就吃這個(gè)餡，韭菜、白菜都得靠邊，鮮美營養(yǎng)又多汁！您喜歡吃黃瓜嗎？最喜歡哪種做法呢？歡迎大家在評(píng)論區(qū)里留言分享哦！今天的分享就到這里！樂于分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享，就轉(zhuǎn)發(fā)+收藏+點(diǎn)贊支持一下吧！您的每一個(gè)贊，都是廚娘繼續(xù)努力的動(dòng)力，感謝支持，感恩陪伴！

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餃子|入伏后，韭菜、白菜靠邊站，用這菜做餡包餃子吃，鮮美多汁，真香！

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