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吃飯是一種藝術 ， 會吃飯的人都很有福氣 。 去飯店吃飯 ， 有經驗的人都會點上幾道美味的菜肴 ， 就連飯店的廚師看了 ， 都會覺得這人很會吃 。
俗話說：“民以食為天 。 ”過去人們注重吃得飽 ， 當下更多的則是怎么吃得健康 ， 所以點菜是需要技術的 。 下面就為你介紹9道熱門菜肴 。
第一道：宮保雞丁
宮保雞丁是一道聞名海內外的傳統菜肴 ， 它的做法非常獨特 ， 不同地區的宮保雞丁做法有所差別 。 該菜肴最初起源于魯菜系中的醬爆雞丁 ， 后來改良發揚成為了今天的宮保雞丁 。 注意宮保雞丁想要做的美味可口 ， 千萬不要放太多的醋和醬汁 。
第二道：北京烤鴨
北京烤鴨是國民級別的菜肴 ， 它是北京的名菜 ， 主要以皮薄且脆聞名于世界 。 北京烤鴨的吃法很多 ， 常見是將烤鴨與煎餅、甜豆醬和蒜泥一起食用；其次制作北京烤鴨選材上非常的講究 ， 其選用北京填鴨、一只填鴨大約四到五斤左右 。
第三道：糖醋排骨
糖醋排骨是大眾非常喜歡的家常菜 。 它選用新鮮的豬子排作為主料 ， 直到烹飪至肉質鮮嫩 ， 色澤鮮紅為止即可 。 如果個人喜歡吃甜的 ， 建議適當放點糖；糖醋排骨的營養價值比較高 ， 它含有大量的骨膠原、骨粘蛋白的營養物質 。 非常適合給老人孩子補鈣 。
第四道：東北餃子
東北餃子是一種廣受歡迎的傳統食品 ， 尤其是在東北地區 。 常見的東北餃子的餡料是豬肉末、蝦丁、牛肉和芹菜等等 。 東北餃子的吃法比較多 ， 餃子可以煮 ， 蒸或炸 。 此外餃子是中國傳統節日-春節的必備菜肴 ， 有著豐富的寓意 。
第五道：佛跳墻
佛跳墻是福建福州的當地名菜 ， 多次成為國宴的主菜 ， 接待國內外重要貴賓 。 佛跳墻的原料有鮑魚、海參、魚唇、牦牛皮膠、杏鮑菇、提筋、花菇和墨魚等等 。 其制作方法比較復雜 ， 主要是將每一種食材分別獨立制作成一道菜 ， 然后再一起匯入道高湯和紹興酒用文火熬制十幾個小時 ， 這樣做出來的菜肴才算合格 。
第六道：清蒸武昌魚
【餃子|去飯店必點的“九道菜”，寓意好運連連，這樣吃老板夸你是行家】武昌魚又名團頭魴 ， 它主要產于湖北鄂州梁子湖 ， 其頭小、體高呈菱形 。 制作清蒸武昌魚 ， 選材要求特別高 ， 通常只用團頭魴 ， 做出來的菜肴才會達到味道鮮美、湯汁清澈、原汁原味 。 靠近會有一股淡淡的清香 ， 十分誘人 。
第七道：湖南剁椒魚頭
湖南剁椒魚頭源于清代雍正年間 ， 做法比較簡單 。 另外口味偏重的人群可以增加少許蒸魚豉油 。 總而言之 ， 華南剁椒魚頭富含的營養價值高 ， 小孩和老年人等人群要經常吃 。
第八道：蛋炒飯
蛋炒飯是米飯和其他佐料共同制作的一道美食 ， 主要的配料有雞蛋、蔬菜、海鮮和肉類等等 。 它的做法非常簡單 ， 先將熟米飯在鍋內炒1-2分鐘 ， 然后將所有的配料倒入一起翻炒 ， 直到佐料熟透為止 ， 再根據個人口味放入鹽、醬油和雞精等等 。

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