4、黃桃糖水做好之后室溫晾涼 ， 裝在密封盒或者其它容器中 ， 放在冰箱冷藏保存 ， 想吃的時候可以提前拿出來 ， 不那么冰的時候再吃；

三、吃清涼糕——補充水分；
在浙江 ， 立秋這一天還有吃清涼糕的傳統(tǒng)習(xí)俗 。 什么是清涼糕呢?清涼膏也叫水晶糕 ， 是用番薯淀粉熬成羹狀 ， 倒在碗里冷卻之后凝結(jié)成塊 ， 和紅薯涼粉是一樣的 ， 等完全晾涼之后 ，， 然后切成小塊 ， 放在碗中 ， 加入多一點的涼白開 ， 撒上白糖、薄荷油 ， 清涼爽口、酸甜開胃 ， 一碗水中加點清涼膏 ， “咕嘟咕嘟”咽下去 ， 別有一番風(fēng)味 ， 補充水分的同時還能清涼解暑；下面和大家分享清涼膏的做法；

————【清涼膏】————
【原材料】紅薯粉1碗、清水6碗、白糖、薄荷油；
【清涼膏的做法】
1、做清涼膏最重要的就是比例 ， 家庭制作最簡單的方法就是準備2個一樣的容器 ， 按照1碗紅薯粉6碗水的比例來操作 ， 這樣做出來的清涼膏Q彈爽滑 ， 厚薄程度剛好；
2、準備一個大盆 ， 碗中加入2碗清水 ， 剩下的4碗水倒在鍋中大火燒開 ， 裝有2碗水的大盆中倒入準備好的一碗紅薯淀粉 ， 攪拌均勻 ， 最好戴上手套 ， 用手攪拌 ， 紅薯淀粉有顆粒感 ， 需要把這些顆粒都碾碎 ， 攪拌均勻之后用漏勺過濾一下 ， 過濾出其中的雜質(zhì) ， 過濾之后你得到了一盆細膩的紅薯淀粉水；
3、這時候鍋中的水燒開了 ， 轉(zhuǎn)小火 ， 把攪拌好的淀粉水慢慢倒入鍋中 ， 邊倒邊攪拌 ， 全部加入之后開大火 ， 這個時候要不停地攪拌 ， 才能受熱均勻 ， 還能避免糊鍋；紅薯粉從原本的白色慢慢變成白色和半透明的顏色 ， 這個時候還是要繼續(xù)攪拌 ， 慢慢的紅薯涼粉就變成了半透明的顏色 ， 這個時候再攪拌一會 ， 攪拌到紅薯涼粉冒大泡的狀態(tài) ， 關(guān)火出鍋；

4、出鍋倒在容器里 ， 室溫晾涼 ， 晾涼之后 ， 蓋上保鮮膜 ， 放在冰箱冷藏2-3小時 ， 想吃的時候加點涼白開 ， 切成小塊 ，
5、切塊的水晶糕放在碗中 ， 加入冰水 ， 滴點薄荷、撒上白糖 ， 這個時候再舀上一勺冰鎮(zhèn)葡萄湯清涼爽口 ， 老金華人還喜歡加點白醋 ， 酸甜口感 ， 別有一番風(fēng)味；

四、潤肺——食秋梨；
立秋后要少吃些辛辣食物 ， 辛味通肺 ， 辛辣食物攝入過多 ， 容易肺氣旺盛 ， 造成上火、便秘等癥狀 ， 秋季可以適當(dāng)吃點酸味食物 ， 能收斂肺氣 ， 避免秋燥 ， 而且在溫度高沒有食欲的時候 ， 吃點帶有酸味的水果 ， 不僅能去燥熱 ， 還能增加食欲 ， 降低因為高溫對身體產(chǎn)生的負擔(dān) ， 秋季帶有酸味的水果可以吃獼猴桃也可以吃秋梨 ， 但要酸味和潤肺都有 ， 還是非秋梨莫屬；
秋天的梨也有很多品種 ， 水梨、豐水梨、鴨梨等等 ， 梨子削皮之后 ， 直接吃 ， 水分充足 ， 酸酸甜甜；

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