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這不 ， 最近一放假 ， 一位湖南的小伙便到山東去游玩 ， 去了當(dāng)?shù)厮囊晃簧綎|大哥便在家招待了他 。
在家里請客吃飯 ， 想必應(yīng)該不錯 ， 這位山東大哥總共做了5道菜1道面食 ， 有魚有肉有餃子 ， 看起來十分誘人 ， 但卻被朋友吐槽太寒酸了 ， 網(wǎng)友覺得這位湖南小伙并不識貨 。
下面我就給大家分享一下這些美食 ， 大家來評評理 ， 難道真像朋友說的那樣寒酸嗎？
1、把子肉
在山東人的眼里 ， 把子肉是一道非常正宗的山東菜品 。 與傳統(tǒng)的大塊肉不一樣 ， 以前的把子肉一般都是小塊肉 ， 以前的人們也買不起 ， 所以大家都非常喜歡這種小塊肉 。
而如今 ， 把子肉也發(fā)生了一些變化 ， 在當(dāng)?shù)?， 把子肉一般都會用稻草捆起來 ， 之后放入鍋中進(jìn)行鹵制 ， 經(jīng)過了這樣一番鹵制 ， 制作成的把子肉口感軟糯 ， 用它來下米飯吃 ， 絕對讓你吃過癮 。
而山東大哥也是用這種方式制作而成的 ， 做出來的把子肉肥而不膩 ， 入口即化 ， 十分美味 。
2、金針菇燴酥肉
在當(dāng)?shù)氐囊恍┭缦?， 金針菇酥肉是一道經(jīng)常出現(xiàn)的菜品 。 因為山東大哥對這道美食十分拿手 ， 所以把這道菜品端上了餐桌 。
這道菜品的主要原料是豬肉和金針菇 ， 制作時 ， 先要將豬肉切好放入容器 ， 加入淀粉、老抽等調(diào)料進(jìn)行腌制 ， 接著下鍋進(jìn)行油炸撈出 ， 之后在有底油的鍋里放入蒜末爆香 ， 再加入各類調(diào)料 ， 然后加水 ， 將酥肉和金針菇放入鍋中燉煮一會兒 ， 一道香噴噴的金針菇燴酥肉就制作成功了 。
3、瓦塊魚
山東物產(chǎn)十分豐富 ， 當(dāng)?shù)氐奶厣朗骋矓?shù)不勝數(shù) ， 而山東大哥制作的這道美食便是當(dāng)?shù)氐囊坏捞厣?， 它的名字就叫做瓦塊魚 。 估計很多人都會被這道菜品的名字所吸引 ， 心想是不是在瓦塊里面裝了魚來進(jìn)行享用呢？
實際上 ， 這道菜品的主要原料是草魚 ， 制作時要先將草魚處理干凈 ， 接著裹上面粉進(jìn)行油炸 ， 油炸好后撈出 ， 換一口鍋 ， 在新?lián)Q的鍋中燉一會兒就可以享用美食了 。
4、咸鴨蛋搗茄子
估計有些朋友聽到這個菜品就覺得這道菜不上檔次 ， 對于一個土生土長的山東人來說 ， 這是他們小時候常吃的一道美食 ， 把它當(dāng)作下飯菜是極佳的選擇 。
【擺攤|山東大哥請客吃飯，朋友吐槽吃得太寒酸，網(wǎng)友卻回懟：不識貨】山東大哥制作這道菜品 ， 可能是想起了自己小時候吧 。， 將茄子和咸鴨蛋放入容器中搗碎 ， 山東人愛吃蒜 ， 所以也加入了蒜 ， 這樣搗碎就可以享用了 ， 雖說外觀并不好看 ， 但絕對是難得的下飯菜 。
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