文章圖片



文章圖片



“里脊”是青海地地道道的美食 ， 是外地人來青海必嘗的美食 ， 而在青海做里脊最好吃的地方是湟源 ， 湟源的酸辣里脊可以說是湟源的代名詞 ， 只要是喜歡吃酸辣里脊的， 一說到酸辣里脊 ， 就會想到湟源 。 在湟源大大小小的餐廳 ， 都會有一道酸辣里脊 ， 而湟源每年都會舉辦酸辣里脊大賽 ， 有人甚至不遠千里慕名來嘗一嘗湟源的酸辣里脊 。


我初次嘗這一道湟源的名菜 ， 酸辣里脊時就被驚艷 ， 我是在著名的 ， 湟源大牛里脊品嘗美味的里脊的 ， 首先 ， 這道菜被端上來時盤子里只有里脊 ， 同時也會將兌好的酸辣汁 ， 端上餐桌 ， 然后將酸辣汁倒入剛炸出的里脊中 ， 然后這個理即便會發出呲啦的一聲 ， 并伴隨濃郁的香味流出 ， 第一口吃下里脊時 ， 淋上酸辣汁的里脊 ， 便會在嘴里爆出酸辣汁 ， 并迸發出濃郁的香 ， 吃下第一口里脊后 ， 便會讓人欲罷不能 ， 在我吃下第一口體及時 ， 同伴們也紛紛在嘴里 ， 放上一顆小小的里脊 ， 大家也都發出陣陣的贊嘆 。

【里脊|“里脊”特殊的湟源風味，品味湟源人獨有的精神風貌】看見我們這個反應 ， 其他桌的本地人也都不覺奇怪 ， 臉上也都流露出一種自豪的情感 ， 當地的湟源人民非常熱情 ， 有幾個當地人甚至與我們交流 ， 就好像我們是交往了很多年的老友 ， 看到這樣的湟源人 ， 我也不奇怪 ， 他們能做出如此火辣的里脊 ， 如此好吃的酸辣里脊就如湟源人一般 ， 一看見湟源人 ， 聽見他們的口音 ， 便會覺得他們非常的溫柔親切 ， 就如酸辣里脊第一口下去是酸的 ， 沒有那么大的沖擊力 ， 日漸與湟源人交往 ， 你就會發現湟源人其實非常的熱情 ， 他們的內心非常的火熱 ， 就像酸辣里脊后味兒是非常辣的 ， 無論是湟源人還是湟源人做的酸辣里脊都讓別人的內心感到非常的溫暖 。

在這一道菜中 ， 我明白了當地的美食往往是與當地人的精神風貌所聯系的 ， 當地美食也往往蘊含了當地人內心的一種對生活的態度 ， 從一道菜就可以明白當地人的內心情感 。 這一道酸辣里脊我嘗到的不僅是美味與驚艷更是湟源人內心深處對大家的熱情 ， 還有湟源人骨子里的溫柔與親切 。

酸辣里脊是來青海必不可缺的一道美食 ， 如果錯過了這道美食 ， 那么你將會失去很多 ， 你將會少一份美食食譜 ， 少知道一道我國的名菜 ， 你將不會了解淳樸的湟源人內心深處的情感 。

如果大家來了青海 ， 那么請一定嘗嘗酸辣里脊， 你必定不會帶著失望離開 ， 酸辣里脊色香味俱全 ， 還帶著當地人濃郁的情感 ， 我相信嘗過酸辣里脊的人必定不會忘記酸辣里脊 。

猜你喜歡

• 飯團|明日中元節，按老傳統要吃“3食”，給家人祈福納祥去霉運！
• |減脂不等于挨餓，這5種“輕食”換著吃，健康無負擔，建議了解下
• 雞蛋|4款“便宜好喝”的純糧酒，都不含食用酒精和香精，老酒鬼成箱搬
• 木耳|8.12中元節，不管多忙，老傳統別忘，吃“壓祟4寶”，遠離晦氣
• 鴨脖|秋天寧愿少吃肉，也要多吃這“秋五寶”，合理貼秋膘，滋補又養人
• 白切雞|“太奇怪了，紅燒肉里吃出了2顆假牙”
• 中元節|明日七月十五中元節，有錢沒錢別忘吃“3寶”，寓意趕走霉運
• 蛋糕|明日中元節，給家人多吃兩樣“壓驚菜”，寓意平安又順遂
• 香菇|立秋后仍為“三伏天”，少吃豬肉、雞肉，多吃4種肉類，順利入秋
• 鴨頭|別看它普通，卻含“長壽因子”，82歲奶奶早餐常吃，腿腳好身體棒