瀘州|在瀘州吃牛肉，如果不知道這個館子，你可能錯過了一次牛肉盛宴( 二 ) 牛肉|自貢

當(dāng)然，民族融合，經(jīng)過數(shù)百年變遷，雖然保留了自己的信仰和習(xí)俗，他們的后人也基本是土生土長的瀘州人，各有‘置業(yè)’ ，其中以開設(shè)瀘州特色的回民館為一絕，尤其是做牛肉地道好味，俘獲了瀘州一大批好吃嘴。
在民國時期頗為繁榮，南城、北城、西門、以及小市回民館不下數(shù)十家。解放后，主要集中在西門和小市。
跟后來所謂異地到瀘州的什么“蘭州拉面”根本不是一個意思。
歷史來由講完，如果你耐心看到這里，我想跟大家分享一下，我個人的感受，當(dāng)年我們覺得瀘州最好的本土回民館一是在皂角巷，一是在小市，小市不止一家，轉(zhuǎn)角店有家近三十年的老店讓人回味無窮。
【瀘州|在瀘州吃牛肉，如果不知道這個館子，你可能錯過了一次牛肉盛宴】可惜這幾年小市撤改，基本上都關(guān)閉了。皂角巷好像也換人，感覺總是不如以前的味道。直到去年我發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)角店老字號回民館搬遷到了江陽區(qū)巴士花園，才跟朋友去再度回味，無論是粉蒸牛肉，還是牛肉湯、回鍋牛肉、烤牛排等都讓人驚艷，老板一脈相承，干凈衛(wèi)生不用說，關(guān)鍵是味道一直堅守，這非常難得，在今天瀘州餐飲，整體去本土味道化和追求短平快的情況下，還能保持不容易。

但是，說來也怪，去年到今年這家店子也差不多快搬此處一年來，生意就是不見好，要說價格和服務(wù)態(tài)度都是不可以的啊，味道更不用多說。沽酒客也自己請過幾個朋友去品嘗過，大家都覺得味道不錯，當(dāng)下瀘州再找這樣的牛肉館子不容易了。
而且一道“三巴湯”絕對滋補(bǔ)又美味，男人女人都適合。我是有點怕它不能接續(xù) ，以后吃不到這樣的味道了，本土的傳統(tǒng)又最終消失可惜，今天跟大家分享一下。或許有些事情，我們也無法去運(yùn)籌帷幄，但是總希望，傳統(tǒng)的東西終究能保留，這才是瀘州的味道之一。

青青草免费线看线看|啊在车上停不下来了|国产少女免费观看电视剧|仑乱88MAV|精品老司机在线观看视频|国产一区二区三区高清免费视频|在线观看免费777av

瀘州|在瀘州吃牛肉，如果不知道這個館子，你可能錯過了一次牛肉盛宴( 二 )

猜你喜歡