面食|山西面食種類太豐富了,分享個炒貓耳朵,味道很不錯,好吃易消化
山西作為面食大省,面食的做法多種多樣,今天就為大家分享一個炒貓耳朵的吃法,不知道大家有沒有聽說過,也是非常好吃的,比炒面片兒還要好吃,我們一起看一看吧。

首先把材料準備好。該洗的全部清洗干凈。




【 面食|山西面食種類太豐富了,分享個炒貓耳朵,味道很不錯,好吃易消化】


接著土豆去皮切丁,茄子切丁,番茄切丁,五花肉切丁,豆腐切丁,蒜苔切段。在切上一些蒜片兒,蔥還有干辣椒。


水開以后將貓耳朵下進去煮至沒有夾心兒,撈出盛入盆中。




接著鍋中倒油,有人以后放入蔥蒜辣椒,煸炒出香味兒,放入肉丁兒快速翻炒變色,加入一勺醬油翻炒一下肉,吃起來會更加的嫩。接著加入蒜苔段,加入土豆丁和茄子丁。翻炒均勻,加入一勺鹽。



土豆快炒熟以后放入番茄丁兒將番茄湯汁炒出來,再放入豆腐。翻炒均勻,放入一點雞精。


把煮熟的貓耳朵放進去,快速翻炒,均勻撒上一點蒜苗,翻炒一下就可以出鍋成碗了。

好吃的炒貓耳朵就大功告成了,貓耳朵,這次用的是機器壓的,其實自己可以用手搓的貓耳朵會吃起來更加有感覺哦。喜歡的朋友不妨試試吧,我們下期再見。
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