咖啡|2022第一天丨感知回味，無限可能。從zero到one的假日休閑小閑話~ 咖啡

新年快樂；

還記得你第一次喝手沖咖啡的感覺嗎？是覺得清澈、香醇還是覺得很苦？
【咖啡|2022第一天丨感知回味，無限可能。從zero到one的假日休閑小閑話~】是一次就愛上還是慢慢喜歡這種感覺的？
第一口是明亮質(zhì)感的酸，喝下去之后感覺略微的酸還有些回甘，慢慢的隨著第二口第三口的溫度逐漸遞減也越來越有果汁一般的感覺了，似乎也品嘗出了這款豆子的精髓所在；能夠聞到的豆子散發(fā)出的濃郁香氣。

自從喝過一次就沉迷了，接下來就是自己買回各種豆子逐漸品嘗，因?yàn)樵谶@之前已經(jīng)喝過并且做過一些功課；所以自己第一次手沖還是比較成功的，再往后就是去調(diào)整萃取方式，從最傳統(tǒng)的三刀流去嘗試一刀流或者四刀流；也越來越靈活的去尋找自己喜歡的味道。
一邊享受美味，一邊學(xué)習(xí)摸索。
很多第一次手沖的小伙伴會(huì)問：為什么自己沖的咖啡不鼓蘑菇泡的問題；僅僅是因?yàn)槎棺硬恍迈r？
首先是上面所疑惑的咖啡新鮮度，因?yàn)槎棺釉叫迈r二氧化碳越多；但這個(gè)并不是唯一的判斷因素；還要看看水溫的原因了，如果水溫太低了就不容易鼓泡；水溫過高鼓泡又會(huì)破掉；而且如果是淺烘焙的咖啡豆相對就不是很容易鼓泡，一般淺烘的鼓泡都比較小。相反深烘豆二氧化碳多，相對鼓泡較大。
儀式感是有的，趣味也是有的，因?yàn)槭堑谝淮钨徺I就選了手動(dòng)的磨豆機(jī) ，就是想體驗(yàn)一下這種自己磨粉的感覺；后面就慢慢過渡到了半自動(dòng)的磨豆機(jī) ，是為了讓磨粉的出品更加穩(wěn)定；也更加省力。
嘗試各種不同濾杯帶來的樂趣，然后冰沖，有些豆子做冰沖再合適不過了。
2022年的第一天，元旦快樂
假期愉快。
我是宸綰約，愛貓的90后男生，愛冒險(xiǎn)
喜歡飲品，愿與你們一同交流成長
專注于公司管理，飲品研發(fā) ，文化藝術(shù) ，創(chuàng)業(yè)

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