央廣網泰州1月1日消息（采訪人員王錫斐 通訊員史道智 吳俊翔 周淦寶）早晚六點半 ， 蟹逅銀北門 。 2021年12月31日下午 ， 江蘇興化“銀北門品蟹一條街”掛滿了彩色宣傳條幅 ， 街上 ， 人群熙熙攘攘 ， 到處充滿了喜慶 ， 這是水鄉興化人自己的美食聚集地 。 當天 ， 興化市為“銀北門品蟹一條街”舉行開街儀式 ， 興化市委書記方捷宣布“銀北門品蟹一條街”正式開街 。 泰州市文化廣電和旅游局、泰州市農業農村局負責人 ， 市四套班子主要負責人、分管負責人 ， 各有關部門、鄉鎮（街道）、開發區 ， 大閘蟹行業協會、餐飲協會、涉旅企業負責人以及眾多的市民和游客 ， 共同見證這一盛事的高光時刻 。
“興化是里下河水鄉 ， 河道縱橫 ， 湖蕩密布 ， 水域面積占全市總面積的近四分之一 。 得天獨厚的自然條件 ， 成就了興化‘中國河蟹養殖第一市’的美譽 。 ”活動現場 ， 興化市政府代市長殷俊講話時表示 ， 秉持“積極保護、合理開發”的建設理念 ， 依托銀北門歷史文化街區 ， 嵌入“興化大閘蟹”元素 ， 巧妙融合本土風情、水鄉特色和餐飲主題 ， 高品位打造銀北門“品蟹一條街” ， 為廣大市民和來興游客提供興化大閘蟹、興化早茶、全蟹宴、夜間休閑、網紅打卡等體驗 ， 實現建文旅美食“高地”和創特色品蟹“高峰”的有機統一 。
殷俊說 ， 為“品蟹一條街”開街喝彩 ， 目的就是讓“古街區”與“新業態”強強聯手 ， 讓“銀北門”與“大閘蟹”擦出火花 ， 讓“全域旅游”與“舌尖享受”聯袂上演 ， 讓“新時代魚米之鄉”與“產業強市富民”相得益彰 。
從街區一角傳來悠揚的淮劇唱腔 ， 興化市小淮班表演團隊正在進行淮劇表演 ， 現場 ， 不時響起喝彩聲和掌聲 。 古色古香的街道上 ， 各類美食與民俗文化交融共生 ， 呈現出一幅獨具水鄉特色的繁榮景象 。
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興化非遺藝人在制作糖塑（央廣網發 顧繼紅攝）
據了解 ， “銀北門品蟹一條街”是興化首個以興化大閘蟹為主題的休閑美食街區 。 2016年 ， 興化銀北門被江蘇省人民政府公布為省級歷史文化街區 。 目前街區包含1處省級和4處市級文物保護單位、6處登記不可移動文物和5處歷史建筑 。 在打造過程中 ， 該市堅持“積極保護、有機更新”的總體思路 ， 不斷挖掘文化內涵 ， 謀劃功能定位 ， 完善基礎配套 ， 探索出一條保護文化片區、促進持久發展的新路 。
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當地藝人在編繩藝（央廣網發 顧繼紅攝）
據悉 ， 街區將為游客帶來興化大閘蟹、興化早茶、全蟹宴、特色美食、夜間休閑、網紅打卡等多元素的旅游體驗 ， 讓美食與美景交相輝映 。
興化地處里下河腹地 ， 優良的生態資源稟賦為大閘蟹的生產養殖提供了得天獨厚的條件 。 興化被稱為“中國河蟹之鄉”、又被稱為“中國河蟹養殖第一市” 。 每年螃蟹產量約6億只 ， 線上線下開設有1000多家“興化大閘蟹”品牌直營店、專賣店、展銷店 ， 年交易額約170億元 。
近年來 ， 隨著農村一二三產業不斷融合 ， 農旅結合日趨緊密 ， 文旅產業持續升溫 ， 大量游客紛至沓來 ， 品嘗興化獨特的美食美味 ， 特別是興化大閘蟹 ， 儼然成了到興化旅游的必選環節和至尊享受 。 螃蟹既是水鄉的地標美食 ， 也是興化的城市名片 ， 更是醒目的文化符號 。
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