干面條一般指的是超市里包裝好的掛面，這種面條比較細(xì)，做的時(shí)候熟得很快，基本上水燒開放進(jìn)去幾秒鐘就軟了。大火煮面大概三分鐘就能煮熟，非常方便。





而且干面條是完全干燥的，耐儲(chǔ)存，放在家里只要不受潮、不被蟲蛀，可以放好幾個(gè)月，平時(shí)要囤貨的話，選擇干面條一定是不會(huì)錯(cuò)的。干面條也有很多種，有做成圓的、扁的掛面，也有的做成了泡面一樣的卷面餅。這種面比一般的掛面要?jiǎng)诺溃弥蟛粻€，也不容易坨，非常好吃。2、濕面條濕面條通常指超市中那些現(xiàn)做的手工面，保質(zhì)期比較短，做出來當(dāng)天就要賣完，大約在2天內(nèi)就要吃掉，不然口感就不好了，而且也會(huì)發(fā)生變質(zhì)。濕面條都是新鮮的，因?yàn)闀?huì)在短時(shí)間內(nèi)吃完，所以也沒必要添加防腐劑之類的東西，吃起來放心。

【 掛面|同樣是面條、買濕面好還是干面好告訴你區(qū)別，以后別亂買了】



濕面條的口感很好，勁道有彈性，面條有粗有細(xì)，新鮮的面條保留了原有的面香，買回家煮面特別好吃，吃法多種多樣，沒有局限性。3、干面條和濕面條的區(qū)別干面條和濕面條最大的區(qū)別在于口感上的不同，干面條柔軟細(xì)膩，濕面條筋道爽滑，不管是哪一種面條都非常好吃。在制作不同的面食的時(shí)候，我們也通常會(huì)選擇不同的面條。





干面條因?yàn)槊鏃l質(zhì)感的原因，比較容易斷和坨，所以一般會(huì)用來制作湯面，或者涼面這類有湯汁的面，既能保證面條足夠濕潤不發(fā)粘，也可以避免過度攪拌它使面條斷開。而濕面條因?yàn)槊鏃l筋道，彈性十足，所以非常適合用來做拌面、炒面等需要翻攪的面食，還有炸醬面也一樣。當(dāng)然，濕面也可以用來制作湯面，比如我們平時(shí)愛吃的陽春面。

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