快過年了總要準(zhǔn)備幾道解膩的爽口開胃小菜，這個蓮藕是每年家里都必備的 ，今年老爸買了好多生姜正好也泡里面吃了。
By 老媽媽琳子
用料

• 洋蔥 1/3個
• 胡椒粉 適量
• 鹽 適量
• 醋 少許
• 辣椒面 適量
• 油 適量
• 干辣椒 4個
• 蔥
• 姜
• 蓮藕 8節(jié)
• 雞精 半勺
• 調(diào)味粉 1勺
• 糖 40克
• 麻椒 10克

做法步驟

1、蓮藕去皮洗凈切條


2、水開加點鹽下藕焯水，煮至斷生脆脆的撈出。


3、準(zhǔn)備蔥姜辣椒切絲。辣椒絲忘了拍照


4、鍋里倒入適量油，6成熱下入花椒蔥姜辣椒絲輕輕攪拌。


5、鹽糖調(diào)味料灑入盆里，把鍋里爆香的辣椒絲蔥姜倒入。


6、最后燒熱油把最后的辣椒粉潑油，倒醋，攪拌均勻。就可以啦！裝盤開吃啦！
小貼士糖和鹽調(diào)味粉醋都可以先少放點 攪拌后嘗一下缺少可以再添加。
洋蔥的營養(yǎng)功效洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能，洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。
1.殺菌
【 心腦血管病|教你一招，做出的超簡單快速的胡辣蓮藕越吃越香】洋蔥的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作用。
2.促進(jìn)消化
可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
3.降血壓降血脂
經(jīng)常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌延緩衰老
洋蔥所含的抗氧化劑增強(qiáng)細(xì)胞的活力抗癌抗衰老。
5.補(bǔ)鈣
有助于增加骨密度防止骨質(zhì)疏松。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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