奶油奶酪用不完，怎么辦？不如試試做成乳酪吐司吧~Q彈綿軟，比一般吐司還松軟呢（by@Candy-梁小姐）
By COUSS探味研究室 【豆果美食官方認證達人】
用料

• 凱薩琳面粉 865g
• 糖 120g
• 奶粉 40g
• 鹽 10g
• 新鮮酵母 28g
• 奶油奶酪 250g
• 蛋清 75g
• 牛奶 515g±
• 黃油 40g

做法步驟

1、將除了黃油和鹽外的其他材料攪拌至光滑有彈性的面團，再放鹽和黃油攪拌至可以拉薄膜的狀態，面團溫度控制在26度以下，面團整理成圓放入發酵盒中


2、卡士新品CF240發酵箱，水盤中加水，溫度設置28度，提前預熱好


3、面團放入發酵約1小時至2倍大小


4、發酵好的面團平均分割成8個面團，滾圓松弛約15分鐘


5、松弛好的面團搟開后翻面，卷起來


6、面團放入烤盤中，放入CF240發酵箱中再松弛約15分鐘


7、松弛好的面團搟開成長條形，翻面后卷起來，2個一組放入吐司模里


8、CF240發酵箱，水盤中加水，溫度設置35度，提前預熱好，4個吐司盒放入發酵至約8分滿


9、發酵好的吐司模蓋上蓋子


10、卡士烤箱提前選擇熱風模式，設置155度預熱好，吐司放入烘烤約35分鐘


11、烘烤結束，吐司立即出爐，脫出模具放網架晾涼即可切片
小貼士1、以上材料為4個450g吐司份量。 2、因各面粉的吸水量不同，液體的量供參考，牛奶可以預留20克，根據面團干濕度慢慢加。 3、整形中途面團松弛的時間僅供參考，需根據實際面團的松緊度適當調整； 4、烘烤的溫度僅供參考，請按各烤箱溫度性能適當調整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
【 面團|十分鐘搞定一道乳酪吐司！就它最下飯】喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

猜你喜歡

• 孜然粉|10分鐘懶人必備菜，有了香辣孜然雞翅全搞定
• 面團|蔥香發面餅
• 年夜菜|10分鐘搞定年夜菜蒸蒸日上這樣做，才好吃哦
• 莧菜|天冷犯懶就饞這一鍋！5種做法，隨手一燜，晚餐一鍋搞定，特省心
• 烙春餅|這樣做的春餅，皮薄如紙還不容易破，一招搞定，家里人都夸厲害
• 糯米粉|天冷試試這早餐，比煎餅健康，比包子香，5分鐘搞定，又香又糯！
• 面團|自從學會巨無霸漢堡胚，家里就我掌勺了
• 面團|我這樣做蔥香肉松面包，家人都愛吃
• 面團|胡蘿卜汁小饅頭
• 腌蘿卜|只需一切一卷一翻就能將面團秒變“元寶” 《養生廚房》祝您招財進寶